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世界のモヒカン@名鉄百貨店本店

名鉄百貨店今年最初の物産展は九州です。
某、久しぶりに豚骨の美味いラーメンが食べたくなって覗きに行って来ました。
この物産展既に終了です。アップ遅れてスマソ。。。(汗
今回出店していたのはモヒカンさん。。。?
初耳なお店でした。。。(苦笑

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:24 No.9768 [返信]
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
最初?だったモヒカンさんですが、久留米ラーメンの系統なんですね。
となると某、「とんぱーれ」さんを思い出してしまいました。
池下でしたっけ?当初豚骨臭くて無骨なお店だったのが、何時か黒川の北にお店を移して。。。某はその頃に初訪したのですが。。。

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:29 No.9769
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
珍しく、行列無での入店。
少し遅いランチタイムでしたが助かりました。

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:31 No.9770
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
極上モヒカンらーめん

入店までは静かな店内でしたが、ラーメンが着丼した頃から厨房から威勢の良い掛け声が出始めていました。(笑
っと、良い色合いの丼が出てきました。

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:34 No.9771
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
味玉は標準でついてきました。

某の持つ久留米豚骨のイメージとは裏腹にサッパリあっさりな風貌です。
「安心」な一杯ですかね。(笑

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:36 No.9772
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
ズゾゾゾゾォ〜〜っと啜り上げるのは極細の縮れ気味?の麺。
縮れに感じるのは少し硬めに麺が茹で上がっているからかも知れません。
久しぶりにコシがしっかりの九州麺を啜る嬉しさ。。。(笑
スープが感じよく絡んで美味しいよ。。。これ。(笑

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:38 No.9773
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
ペランペランな叉焼です。
が、この薄っぺらいチャーシューが美味い。
肉の旨味がしっかりでちゃんとちゃんとパーツになっていました。
もう1枚欲しかったなぁ。。。(苦笑
と言う事で、美味しい豚骨ラーメンを頂きました。
もっと豚骨臭くても良かったのですが。。。
物産展ですから。。。(笑

ごちそうさまでした。
さて、九州の美味しいを仕入れに行きましょうか。。。

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:42 No.9774
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
おまけ。。。

九州物産展で仕入れたのがこの3品。
鬼鯖寿司
うにコロッケ
うるめイワシの一夜干し
本命は鬼鯖寿司!

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:45 No.9775
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
昨年までなら一人暮らし。
独り占め。
と言いますか、この大きさ二日に分けて頂いたのでコスパも良かったのですが。。。

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:46 No.9776
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
良い色合いでしょう?
九州物産展で他店でも鯖寿司は提供されていましたがこちら三井楽水産さんの鬼鯖寿司はちと違うのです。

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:52 No.9777
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
どうですか?この肉厚のお寿司。。。
ふふふ。。。なのです。

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:53 No.9778
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
鯖の身が重ねてあるのです。
「ダブル」なんですね。
ただ。。。今回のは片方が薄かったかな?(苦笑

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:55 No.9779
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
肉厚感ばつぐんです。
鯖って美味いんだ。。。
すし飯部分ももっちりしていてほんのりすし酢感が良いです。
やっぱり選んでよかった。

やまぜん 2025/01/18(Sat) 00:57 No.9780
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
今回お初で購入してみました。
ウニがたくさん入っているコロッケと言う事で。
天草海食まるけんさん。

やまぜん 2025/01/18(Sat) 01:01 No.9781
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
大ぶりのコロッケです。
一枚だけ芝海老のコロッケ。(笑
芝海老も天ぷらを試食させて頂きましたが海老の旨味がしっかりですんごく美味しかったのです。

やまぜん 2025/01/18(Sat) 01:03 No.9782
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
うほほ、メッチャウニです。
紫ウニ?そんな苦みもほのかに感じるのですがウニの旨味もしっかり。
この日、お伊勢さんのお神酒を頂いての夕餉でしたが。。。お神酒が進む。U笑
いい年になりそうだ!!

やまぜん 2025/01/18(Sat) 01:06 No.9783
世界のモヒカン@名鉄百貨店本店
うるめイワシ君は日を改めて。。。
3匹程度に分けてラップしてアルミホイルで巻いて紙袋に入れて冷凍室へ。。。。お店の人のご指導通り。
3か月持つそうです。
書いている今、全部食べ終わりました。(笑

何となく楽しかった物産展でした。

やまぜん 2025/01/18(Sat) 01:09 No.9784
東昇@鈴鹿市

この日、二科会の勉強会で津に向かいました。
国道23号線の沿線には興味ある飲食店が点在しています。
中華料理系を食べたいとそこはかとなく思っていたのですが、
時間的にもいいタイミングで此処東昇さんを訪れることが出来たのです。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:58 No.9756 [返信]
Re: 東昇@鈴鹿市
お店は一般の民家のような佇まいです。
扉を開けて中に入るとカウンターに小上がりのテーブル席。
先客が何組か入っていました。
カウンターにもお客さん。
一つ席を開けて場所を確保しました。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 11:00 No.9757
Re: 東昇@鈴鹿市
メニューの一部。。。
沢山のメニューが並んでいます。
当然、麺+飯の格安セットも並んでいます。
が、某そこには目もくれずにオーダーです。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 11:03 No.9758
Re: 東昇@鈴鹿市
天津炒飯+野菜サラダ。

配膳されてもうビックリでした。(笑

やまぜん 2025/01/13(Mon) 11:05 No.9759
Re: 東昇@鈴鹿市
うーん良いなぁ。。。このビジュアル。。。
この玉子の島の地中は炒飯が層をなしているって思うだけで嬉しいなぁ。。。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 11:08 No.9760
Re: 東昇@鈴鹿市
ではいっただきまーす!!

で最初からの驚き。
この餡。。。鶏ガラ白湯系じゃない!!
でもその風味もある?
酸味を感じたので例の甘酢餡掛け系かと思ったのですが、そうでも無さそうです。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 11:13 No.9761
Re: 東昇@鈴鹿市
不思議な初体験な餡です。
塩味も感じたりね。
悪くないです。
これはこれで面白いぞ。
炒飯はあっさりした味わいでご飯はふっくらしていたんだろうな。
モチモチとした食感と玉子の濃くが美味しいと思いました。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 11:16 No.9762
Re: 東昇@鈴鹿市
卵スープで一息。
これこそ鶏だし系スープですね。
ホッとする一杯。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 11:17 No.9763
Re: 東昇@鈴鹿市
さて、驚いたのが野菜サラダ。
このボリュームには驚きました。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 11:18 No.9764
Re: 東昇@鈴鹿市
が、嬉しくなってきました。
新生活に入って野菜不足はずっと気にしていましたからね。

大きなトマトスライスも彩だけで無く栄養面でも美味しい一品だよね。
シーチキンのような食材にナッツが盛られいます。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 11:21 No.9765
Re: 東昇@鈴鹿市
野菜サラダですので、新鮮さが命。
しゃっきしゃきレタス、キャベツ、トロッとトマト。
コリコリナッツ
酸味の効いた醤油系かな?のドレッシングも一役買って美味しく頂きました。

天津炒飯はまた何れ食べても良いかも。
サラダは良いね。
ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 11:24 No.9766
Re: 東昇@鈴鹿市
この箸袋、日本料理のお店みたいでした。(笑

やまぜん 2025/01/13(Mon) 11:25 No.9767
中京@飛島村

実は年末年始、GRをぽっぽやさんに置き忘れてしまい、新年最初の開店日に回収に行って来ました。
。。。ロールキャベツがあれば。。。でしたが、また来ます。
と言う事で。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 09:46 No.9739 [返信]
Re: 中京@飛島村
まだ2024年の積み残しがあるのですが、取敢えず2025年もしっかり始まっておりますので。。。
ぽっぽやさんを諦めて、ふと思いついたのが”鯉”
鯉料理が食べたい。

国道23号線を北上。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 09:48 No.9740
Re: 中京@飛島村
中京さんですよ。
13時過ぎ到着。
寒風吹きすさぶ中外待ちのお客さんも。。。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 09:50 No.9741
Re: 中京@飛島村
まだまだお正月ですからね。
なので色んなお客さんも居るでしょうから、鯉料理に念を集中して、焦らない、怒らない、諦めない。。。で待ちましょう。(笑

やまぜん 2025/01/13(Mon) 09:52 No.9742
Re: 中京@飛島村
平日ならば定食でリーズナブルに頂けます。
一通りの鯉さん料理頂きたく、呪文の如く「普段の鯉唐付定食を単品で下さい」
お店の方もご理解いただいていて、鯉唐の単品は量多いけど大丈夫ですか?ですが、大丈夫ですと答えておきます。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 09:58 No.9743
Re: 中京@飛島村
自称「鯉セット」
以前にもご紹介したかな?ってもう何年か前になりますね。
メッチャ懐かしいビジュアルです。
うぅぅっ。。。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:00 No.9744
Re: 中京@飛島村
メインはやっぱり鯉のお刺身ですね。
肉厚に切られていて食べ応えがあります。
臭みも無くサッパリとしています。
骨もしっかり処理されていて安心。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:02 No.9745
Re: 中京@飛島村
お刺身は、手前にある味噌だれにつけて頂きます。
左側が辛口、右側が甘口です。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:06 No.9746
Re: 中京@飛島村
ではでは早速一切れを。

コリコリの食感。
脂ものっていますからジンワリ甘い。
”鯉”の味が判る一切れです。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:17 No.9747
Re: 中京@飛島村
たっぷりのタレを絡めてオンザライスです。
これがまた美味し。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:22 No.9748
Re: 中京@飛島村
鯉のから揚げです。
流石単品、盛りが良いですね。(笑

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:25 No.9749
Re: 中京@飛島村
サクッと揚って香ばしく、そのままでも頂けます。
軽く塩を付けて頂くと甘味が引き立ちます。
が、鯉が衣の味にちと負けているかな?
この鯉唐、お刺身をつけるタレに潜らせても美味しいっす。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:31 No.9750
Re: 中京@飛島村
さぁてぇ〜恋汁です。。。(爆
↑わざとでは無く勝手に変換しますた。
で、鯉汁です。
卓上の一味唐辛子をパァッと散らしました。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:33 No.9751
Re: 中京@飛島村
お味噌の風味と鯉の風味。
一味の風味がグッと引き立ててくれています。
コクがあって。。。ふぅ温まる一杯だわ。
鯉のあらも沢山身をつけたまま入っていてこれをしゃぶるのがまた美味い。
お刺身、から揚げ、鯉汁とぐるぐる何周したことやら。(笑

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:37 No.9752
Re: 中京@飛島村
食事を終えたのがほぼ15時。
かなり待ちましたがそれ以上に食事に時間を掛けていました。
今年最初のランチはガッツリと鯉さまを堪能してのスタートでした。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:39 No.9753
Re: 中京@飛島村
おまけ。。。

この日の夕餉は。。。から揚げでした。(爆

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:40 No.9754
Re: 中京@飛島村
お昼の風景に似ているね。。。(苦笑

やまぜん 2025/01/13(Mon) 10:41 No.9755
名古屋めしとか

とんまさん訪問んの後ブラブラと栄を通り名駅迄。
ラジオで聴き齧ったお弁当が有ったらなぁ。。。と名駅コンコースに先月からリニューアルしたKIOSKさんの新業態へ。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:53 No.9729 [返信]
Re: 名古屋めしとか
天下とりご飯

ありました!名古屋駅駅弁の老舗松浦商店さんとあんかけスパゲッティの元祖ヨコイさんの名古屋めしコラボ商品です。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:57 No.9730
Re: 名古屋めしとか
駅弁だけじゃ足りないのでタカシマヤ地下のRF1さんでサラダなどを買い足して。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:59 No.9731
Re: 名古屋めしとか
久しぶりの一人夕餉。(笑

やまぜん 2025/01/12(Sun) 17:00 No.9732
Re: 名古屋めしとか
天下とりご飯+ブロッコリーのサラダペペロンチーノ風+牡蠣のクリームコロッケ。
いやぁ。。。お一人様ちと贅沢夕餉。(笑

やまぜん 2025/01/12(Sun) 17:02 No.9733
Re: 名古屋めしとか
玉子部分は豚肉を包むようにしてピカタ。
ウィンナー付近はミラカン。(ウィンナーと野菜)
ご飯は鶏そぼろご飯。
エビフライも忘れてはいません。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 17:07 No.9734
Re: 名古屋めしとか
まずまずの美味しさかな?
食べる前に軽くレンジで温めたので駅弁の趣向から少し外れましたが悪くは無いか。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 17:09 No.9735
Re: 名古屋めしとか
かきのクリームコロッケは。濃厚な冬の旨みと言うサブタイトルが付いていましたが、これままぁまぁなクリーム濃度。
かきの味がベシャメルソースに負けている感じではありますが。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 17:11 No.9736
Re: 名古屋めしとか
ブロッコリーサラダは嬉しい位ブロッコリーが入っていました。
久しぶりに頂くブロッコリーでございました。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 17:12 No.9737
Re: 名古屋めしとか
おまけ。。。
やっぱりレニエさんに寄るよね。。。(笑

しかし、3人分用意しないと。。。(大汗
一人の時がやっぱり良かったような。。。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 17:15 No.9738
とんま@名古屋市中区

牛活です。
2024年の積み残し。
これでビフカツは出し尽くしかな?
大須観音の直ぐ傍にある老舗洋食店です。
でもって某、名古屋勤めの頃に見つけることが出来ませんでした。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:10 No.9718 [返信]
Re: とんま@名古屋市中区
正式にはとんかつとステーキの店とんまさん。
お昼前、静かな佇まい。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:14 No.9719
Re: とんま@名古屋市中区
某、一番乗りの入店。
お好きなところへ。。。
で、テーブル席につきました。
ご主人は新聞を読んでおられ、女将さんはカウンター向こう側でらんちの準備かな。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:18 No.9720
Re: とんま@名古屋市中区
ビーフかつ+オムライス

こんな老舗なお店でオムライスも食べたいと一緒に注文しました。
先ほどまで新聞を読んでいたご主人。
厨房に入って軽やかにパンを振っています。
流石だ。。。ってふと思ったりしつつ。
で、こんなビジュアルで出てまいりました。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:22 No.9721
Re: とんま@名古屋市中区
ビーフかつです。
濃い目のデミグラスソースが掛かっていて、何となく嬉しいし合わな気分が漂います。
100g位かな。。。
厚みがあります。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:24 No.9722
Re: とんま@名古屋市中区
レアな色合い。
これがまぁ。。。ヘレ肉ですね。
一口頬張ると口の中でホロホロと蕩ける感じ。
咀嚼すると旨味がほとばしります。
デミはほろ苦いとは言えないまでも香ばしく落ち着いた甘さと酸味で衣の甘さと相まって肉を美味しくする仕事をしています。

美味いわ。(笑

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:30 No.9723
Re: とんま@名古屋市中区
オムライスです。
昔ながらの巻きオムです。
ケッチャプがアクセント。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:31 No.9724
Re: とんま@名古屋市中区
スプーンを差し入れると。。。
見事なケチャップライス。
玉ねぎのみじん切りや豚のコマかな?沢山入っていて食べていて楽しいです。
ご飯はふっくらと炊かれているご飯で作られてますね。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:35 No.9725
Re: とんま@名古屋市中区
ケチャップの味わいがとても懐かしく。
ご飯を玉子で巻いて頂くと、まぁ嬉しいなぁと。
と言いつつ、懐かしさを差し引いても料理は素材も良いし、作りも丁寧に作られていて美味しく頂けました。
こんなお店でクリームコロッケやらグラタンやらと食べてみたいものです。
ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:41 No.9726
Re: とんま@名古屋市中区
銀杏紅葉の見頃はいよいよ12月に入ってからとなりましたね。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:43 No.9727
Re: とんま@名古屋市中区
おまけ。。。はまた別話題で。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:45 No.9728
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