:: 掲示板 - JoyfulNote ::

むーん、やっと今年の土用丑が過ぎていきましたね。

今年の「二ホンウナギ」は豊漁だって。
余り、表立って話題にならないんですが。。。
と言う事でうな探です。
名駅から太閤通りを西に新幹線口からなら5分くらい？
以前はみのや本店さんだったところです。
あぁ。。。みのやさんお店閉めちゃったんですね。

やまぜん 2025/08/04(Mon) 21:13 No.11052 [返信]

Re: うなぎのことぶき@名古屋市

お昼過ぎ。。。
某入店時に一組のお客さんが談笑しておりました。
。。。こちらも「二ホンウナギ」を使用しております。
二ホンウナギってマリアナ海溝近くで生まれて黒潮に乗ってアジアに流れてくる鰻さんの事でそのうなぎさんの赤ちゃん、仔魚が台湾で獲られたり、中国で獲られたり、韓国で獲られて養殖されて親鰻となるんです。
なのでどこで養殖されたの？が問題だったりするのですが。

やまぜん 2025/08/04(Mon) 21:21 No.11053

Re: うなぎのことぶき@名古屋市

厨房には小さいですが炭焼き台があって香ばしい香りがしてきます。

やまぜん 2025/08/04(Mon) 21:23 No.11054

Re: うなぎのことぶき@名古屋市

うな丼・上

兎に角です。
鰻さんを頂きます。
上は一尾乗ります。
おっ、玉子焼きだ。

やまぜん 2025/08/04(Mon) 21:26 No.11055

Re: うなぎのことぶき@名古屋市

おぉっ、良い焼き色ではないですか。
大きさは最近の大ぶりと比べると少し小さ目。
200ｇちと切るかな？

やまぜん 2025/08/04(Mon) 21:32 No.11056

Re: うなぎのことぶき@名古屋市

皮目はちと黒いか。。。って炭焼きだとこの位皮目は焼きたいかな？
腹開きの地焼きです。
苦みが無いからやっぱり良いんだ。
サクッと表面が焼かれて身がフワッと甘い。
良い焼きです。

やまぜん 2025/08/04(Mon) 21:35 No.11057

Re: うなぎのことぶき@名古屋市

身の厚みもまずまずだと思います。
美味しいです。

やまぜん 2025/08/04(Mon) 21:37 No.11058

Re: うなぎのことぶき@名古屋市

ご飯も粒が立ってつやつや。
美味しく炊かれています。
良いね。

やまぜん 2025/08/04(Mon) 21:38 No.11059

Re: うなぎのことぶき@名古屋市

玉子焼きは甘めのしっかりタイプ。
これも有。
良い箸休めにもなるし、ご飯に刷り込んで頂けばタレと絡んでうな玉丼もどきを愉しむことが出来ますね。（笑

やまぜん 2025/08/04(Mon) 21:46 No.11060

Re: うなぎのことぶき@名古屋市

お吸い物は。。。ノーマルのお吸い物。
出汁がほんのりです。
あぁ。。。肝吸いが飲みたかったなぁ。。。

やまぜん 2025/08/04(Mon) 21:47 No.11061

Re: うなぎのことぶき@名古屋市

このお盆に、お新香が改めて一皿乗っていました。
と言う事は、最初に出てきたお新香は料理が出てくるまでのつなぎでしたか。

やまぜん 2025/08/04(Mon) 21:49 No.11062

Re: うなぎのことぶき@名古屋市

さて、二ホンウナギ問題ですが、
お店の方に伺うときっぱり二ホンウナギとお答えしてくれます。
が、じゃぁ、どこの養殖所から仕入れたの？と尋ねると、
さっきまで焼いてくれていたご主人が知っている。。。
居ませんね。（苦笑
と言う事で、国内なのか国外なのか。。。
リーズナブルで白焼きで再訪したいとは思うのですが。。。

まずは美味しいうなぎさんでした。
ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/08/04(Mon) 21:52 No.11063

朝食にととん平焼きを

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:39 No.11039 [返信]

Re: キッチンむらかみ@飛島村

ステキなモーニング

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:40 No.11040

Re: キッチンむらかみ@飛島村

キャベツだけか。。。（苦笑

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:41 No.11041

Re: キッチンむらかみ@飛島村

と言う事で、キッチンむらかみさんです。（笑

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:42 No.11042

Re: キッチンむらかみ@飛島村

生姜焼き御膳

豚さんに固執。（笑

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:44 No.11043

Re: キッチンむらかみ@飛島村

色んなスタイルで出てきます。
前はブロックだったかな？
暑い日には生姜がビシッと効いているのが良いですね。

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:45 No.11044

Re: キッチンむらかみ@飛島村

甘辛のタレに生姜風味が豚さんとマッチング。
いい塩梅の咀嚼感です。

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:47 No.11045

Re: キッチンむらかみ@飛島村

ご覧の上に乗っけて生姜焼き丼。

タレをペタペタしてご飯が美味しい。（笑
美味しく頂いて
ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:48 No.11046

Re: キッチンむらかみ@飛島村

やっぱりテイクアウトしてしまった
串カツ。
独り占めしたいのだか。。。

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:49 No.11047

Re: キッチンむらかみ@飛島村

夕餉に登場

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:50 No.11048

Re: キッチンむらかみ@飛島村

コンベクションオーブンで温め直すと
衣がサクッと中ジューシーです。
美味しいぞ。

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:51 No.11049

Re: キッチンむらかみ@飛島村

この日はワインを独り占め。
吞み切れませんでしたが。（苦笑

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:52 No.11050

Re: キッチンむらかみ@飛島村

紫陽花が終わりを告げました。。。

やまぜん 2025/08/03(Sun) 10:53 No.11051

新築祝いをささやかに

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:36 No.11027 [返信]

Re: (番外)おうちごはん

ベースになるピザ2枚。

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:38 No.11028

Re: (番外)おうちごはん

オリーブの実
種抜き。

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:39 No.11029

Re: (番外)おうちごはん

鴨！！かも（笑

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:41 No.11030

Re: (番外)おうちごはん

アンチョビ！

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:43 No.11031

Re: (番外)おうちごはん

しらすも乗せましょう。

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:44 No.11032

Re: (番外)おうちごはん

バシルソースはソーセージピザへ。
後はピザソースとふりかけチーズでモリモリ。

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:46 No.11033

Re: (番外)おうちごはん

焼くよ！！

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:47 No.11034

Re: (番外)おうちごはん

この日の泡はポールマス。。。
前日のDEPAPEKOライブの打ち上げに買ったやつ。（笑
華やかな味わいはパーティーにぴったり。

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:49 No.11035

Re: (番外)おうちごはん

如何？

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:50 No.11036

Re: (番外)おうちごはん

まだ片付けが終わっていませんがやっとやっとの新居引っ越しが叶いました事を祝いまして。

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:52 No.11037

Re: (番外)おうちごはん

娘夫婦に。。。婿殿に感謝です。
これからもよろしくね。

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:53 No.11038

Lets'あかつき食堂！！

週末のランチ難民を救うお店！

やまぜん 2025/08/02(Sat) 06:47 No.11019 [返信]

Re: あかつき食堂@四日市市

天とじ丼

本日の挑戦メニューだ！
。。。天丼から頂くべきだったか？との迷いは一掃。（笑

やまぜん 2025/08/02(Sat) 06:50 No.11020

Re: あかつき食堂@四日市市

海老天二尾に野菜が二種かな。
玉子が「とじ」てくれています。

やまぜん 2025/08/02(Sat) 06:53 No.11021

Re: あかつき食堂@四日市市

玉子は堅めに落ち着いています。
玉子の熱とタレで天ぷらさんの衣はシットリ。
某、このシットリした天ぷら衣も好き。。。（笑

やまぜん 2025/08/02(Sat) 06:55 No.11022

Re: あかつき食堂@四日市市

野菜はオクラとピーマンのようです。
そうそう、しっとりと重みを増した衣ですがしっかりとタネから外れることが無いのが嬉しいね。

やまぜん 2025/08/02(Sat) 06:57 No.11023

Re: あかつき食堂@四日市市

この写真は。。。
ははは、海老さんの大きさを見せたかったのね。
大きいとは言いませんが普通な海老です。
プリプリパッツンです。
美味し。

やまぜん 2025/08/02(Sat) 06:59 No.11024

Re: あかつき食堂@四日市市

お味噌汁も美味しい。。。
ありふれた。。。ですが、丼物に組み合わせると良い仕事するのです。（笑
ご飯も美味しく炊けているし、カツ丼の時も書きましたがタレが良いんです。

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:02 No.11025

Re: あかつき食堂@四日市市

昭和な空気が漂う喫茶店にて時折紫煙の香を嗅ぎつつ。。。

さて、次は何を頂きましょうか。。。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/08/02(Sat) 07:04 No.11026

初めての独りコメダです。（笑

やまぜん 2025/07/30(Wed) 22:16 No.11008 [返信]

Re: コメダ珈琲富田店@四日珈琲

独りで緊張している訳ではありません。（笑
当地のコメダさんは年齢層が広いです。

やまぜん 2025/07/30(Wed) 22:19 No.11009

Re: コメダ珈琲富田店@四日珈琲

ミニサラダ単品とアイスコーヒー

やまぜん 2025/07/30(Wed) 22:20 No.11010

Re: コメダ珈琲富田店@四日珈琲

キャベツ、きゅうりが心なしか乾燥気味？
ちと肩透かし。
ポテサラはしっとりとサラダらしく。

やまぜん 2025/07/30(Wed) 22:22 No.11011

Re: コメダ珈琲富田店@四日珈琲

たっぷりたまごのピザトースト。

とうとう頼んでしまいました。
まぁ。。。初恋の彼女とひっそりとご一緒に。。。（笑

やまぜん 2025/07/30(Wed) 22:24 No.11012

Re: コメダ珈琲富田店@四日珈琲

半分のところで切ってくれていますが、船が真ん中で折れて沈没するイメージに。。。（汗

チーズたっぷりですね。

やまぜん 2025/07/30(Wed) 22:26 No.11013

Re: コメダ珈琲富田店@四日珈琲

横から。。。
そうパンが半分に切られていてその間に、たまごピューレがたっぷり挟んであるんです。
パンはザクッとトーストされていますがザクッと、モチッとって感じかな？
チーズはあっさりな味わいです。

やまぜん 2025/07/30(Wed) 22:28 No.11014

Re: コメダ珈琲富田店@四日珈琲

ベーコンの塩味がアクセント
供されたタバスコを振ってビリっと感を出して頂きました。
噂に違わない美味さとボリューム。
満足な一品でした。

そうそう、コメダさんのアイスコーヒーはしっかりと美味しいです。

ごちそうさまでした。

喫茶店のらんち。。。侮りがたし。。。

やまぜん 2025/07/30(Wed) 22:31 No.11015