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カキフライの季節、牡蠣を使った美味しい料理が食べたいなぁなんてネットを見ていたら「牡蠣天」の文字。
牡蠣フライじゃなくて、牡蠣天。
久しぶりの感激。
東海道をてくてく北上。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:46 No.8440 [返信]

Re: すみ吉＠桑名市

冬晴れ。。。と言いますか、この日は12月と言うのに小春日和。
歩いていると汗ばむ位。
予想外に時間が掛かりました。
道中には案外造り酒屋があります。
東海道ぞいですからね。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:48 No.8441

Re: すみ吉＠桑名市

着いたぞ！！

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:51 No.8442

Re: すみ吉＠桑名市

この日目指していたのが温蕎麦。。。
汗だくで席に案内された時には心が折れそうに。。。（大汗

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:53 No.8443

Re: すみ吉＠桑名市

かきくずし

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:54 No.8444

Re: すみ吉＠桑名市

玉子とじのあんかけスープのお蕎麦です。
其処へ牡蠣天が浮かぶスタイル。
厳冬期にはもうばっちりなメニュー。。。（笑

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:56 No.8445

Re: すみ吉＠桑名市

お蕎麦は地元いなべ産のお蕎麦との事。
いなべ産のお蕎麦の特徴はど素人です。
その上、この日温で頂くのでお蕎麦の批評はまた改めてと言うことで。
それでも、コシがあって啜り上げる時の安心感はしっかりしてました。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:58 No.8446

Re: すみ吉＠桑名市

でもね、蕎麦がダマになっているのはいただけません。
うん、減点多しです。
スープはあっさりで良いけれど今一歩と思われました。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 23:00 No.8447

Re: すみ吉＠桑名市

牡蠣天は良好な出来でした。
スープに半身を浸しながらもサクッとした衣の食感。牡蠣の旨味。
これなんだな。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 23:02 No.8448

Re: すみ吉＠桑名市

また時間があればお邪魔したく。
興味あるメニュー多々あります。
それでもこのお店の売りはいなべ産のお蕎麦ですね。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 23:04 No.8449

この日、アクア君にスタットレスタイヤを。
長男の工場で交換した貰いました。
さて、その帰り道。
ランチタイム。。。
うーん、どうしたものかと思い出したのが此方。
でも、土曜日。。。まずは駐車場が一杯じゃないかなと言う心配も到着すると1台分残っていました。（笑

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:11 No.8434 [返信]

Re: きく桜＠四日市市

ご主人、一瞬笑ったような。。。
まぁまぁ。。。（苦笑
兎に角、間が開いてメニューも値段も変っておりました。
さてと。。。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:13 No.8435

Re: きく桜＠四日市市

ミックスかき揚げ丼＋蘭王

やっぱり。。。これからでしょう。
幸せ気分がほっこりと。。。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:18 No.8436

Re: きく桜＠四日市市

良い感じ。。。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:19 No.8437

Re: きく桜＠四日市市

タレは、以前の訪問の頃よりも甘い目に戻ったかな。
と言うか、まろやかになってネタとご飯との間を取り持つ存在に徹するようになった感じです。
でもね、私はタレよ！って言う部分もあるんだな。（笑

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:21 No.8438

Re: きく桜＠四日市市

必殺キラウェア！
黄身を絡めるには、やっぱりもう少しドライ。。。辛い目が良かったかもです。
それでも揚げの度合いやご飯の炊き具合。。。
また来たいわやっぱり。。。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:26 No.8439

新年ネタがまだございませんので昨年の積み残しを少しずつ。。。
10月に入ると（笑　牡蠣ネタが増えてきますね。
此方も同じく。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 21:56 No.8426 [返信]

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

カキフライ＋ご飯＋お味噌汁

有りました！
と言ってもお邪魔したのは12月ですが。
うん、良いビジュアルじゃないですか。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 21:58 No.8427

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

俵に詰まれたカキフライ。
衣が明るい色で脂が軽やかに乗っている感じがしますね。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 21:59 No.8428

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

見た目通りです、
ホント衣が軽やかにそして牡蠣の旨味をさり気に閉じ込めて美味しなのです。
牡蠣そのものはちと小さ目に見えますが、何の旨味が詰まっていて咀嚼するとその旨味が解放され口の中で爆発。
火傷も覚悟。。。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:02 No.8429

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

むらかみさんのタルタルソース、お気に入りです。
ちゃんと料理の味を立ててくれる存在ですね。
サクッと、じゅわぁっと。
美味しいカキフライでした。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:04 No.8430

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

そして、やっぱりテイクアウトをお願いしていました。（苦笑

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:05 No.8431

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

むらかみさんの処の味噌だれは、何だかデミソースっぽいんです。
なので何時もお願いします。
素晴らしい。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:06 No.8432

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

肉が目いっぱい詰まっているんですよ。
絶対幸福感がはちきれる。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/01/05(Fri) 22:07 No.8433

あけましておめでとうございます。
少しずつネタ切れが増えてなかなかアップ出来ずにいます。
ネタ有でもお見せ出来ない今があります。
とアップしていない言い訳を連ねましたが、
今年も頑張ってアップをしていこうと思っています。（笑
昨年の取りこぼしも交えつつ前進しますよ！（笑
昨年は、ちゃんとちゃんと年越しそばをタイムリーな時間に頂きました。

やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:11 No.8409 [返信]

Re: 年末年始

このお蕎麦は二八蕎麦。
スーパーでも二八どころか十割のお蕎麦も並んでいますね。
十割が欲しかったのですが、この時は二八がございました。
まずまず上手く料理できたかと思いました。（笑

やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:14 No.8410

Re: 年末年始

景気づけににごり酒を開けましょうか！

やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:16 No.8411

Re: 年末年始

迂闊でした！（涙
しっかり噴き出して一杯分テーブルに広がってしまいました。

やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:17 No.8412

Re: 年末年始

美味い一杯でございました。

やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:18 No.8413

Re: 年末年始

地元鎮守様へ初詣。
今年からお神酒のふるまい、甘酒のふるまいが復活しておりました。
甘酒を頂いてほっこり。

やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:19 No.8414

Re: 年末年始

今年のおせち料理は今回も八代さん謹製。

やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:21 No.8415

Re: 年末年始

少しずつ味わって。。。

やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:22 No.8416

Re: 年末年始

今年もワイン先行で。

やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:23 No.8417

Re: 年末年始

ふふふ。。。「鉢盛山」を開けました。

やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:24 No.8418

Re: 年末年始

今年も娘夫婦とのお正月初日でした。
この後の大地震。
当地も深度４だったそうですが、おばあちゃんショートメール届いているのですが。。。
心配は尽きません。

やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:29 No.8419

Re: 年末年始

と言うことで、本年どこまで頑張れるかわかりませんが
昨年の取りこぼしも拾いつつ粛々とご紹介をさせて頂こうかと思っております。

本年もよろしくお願い対します。

やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:54 No.8420

クリボッチな貴方寂しくないです。
某も同様の夜。
それでも楽しい、美味しいクリスマスイブを迎えようではありませんか。
美味しい泡を。

やまぜん 2023/12/24(Sun) 21:10 No.8404 [返信]

Re: ハッピーメリークリスマス

辛口スッキリの舌触り。
香りはごめんなさい然程感じませんでしたが。青りんご的な風味をふと感じた次第。
泡感がしっかりしていて、料理がもっとねっとり系でも良かったかな。

やまぜん 2023/12/24(Sun) 21:12 No.8405

Re: ハッピーメリークリスマス

鹿児島産の鳥さんだそうです。
大きなレッグで香辛料の香りが爽やか。

やまぜん 2023/12/24(Sun) 21:13 No.8406

Re: ハッピーメリークリスマス

色々のオードブルと併せて。
だんだん冷めてくる自分がいます。
それでもクリスマスです。（苦笑

やまぜん 2023/12/24(Sun) 21:15 No.8407

Re: ハッピーメリークリスマス

この鹿児島産の鶏さん、なかなかでした。
シットリとした肉質。
あっさりながらも旨味がフワッと味わえる。
大量調理生産のスーパー商品でしたが、悪くありませんでした。
小生、やっぱりクリスマスイブの夕餉はフライド何某とかよりもレッグの塩焼きが基本です。（苦笑
美味し。
今回大きかったのでフォークナイフで捌きました。
鶏さん感謝。
と言うことでクリボッチのみんな！
美味しいクリスマスイブを満喫できそうかな？（笑
もうお正月も目の前。
正月ボッチも寂しくないね！

やまぜん 2023/12/24(Sun) 21:19 No.8408