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うなぎ京條@彦根市

何もない休日、
ドライブコースを模索していたら。。。
見つけてしまいました。
彦根市街地から少し南西に外れた湖周道路沿い。
へぇ〜うなぎ屋さんが出来ているではありませんか。
それも、小菅酒店さんに近いではないですか。(笑
ではでは。。。
久しぶりの鞍掛峠越えでいざ彦根市へ。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:13 No.9269 [返信]
Re: うなぎ京條@彦根市
湖周道路に出て大津方面に犬上川を渡って暫くするとお店がありました。
周辺にほぼ何も無いので判り易い立地です。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:16 No.9270
Re: うなぎ京條@彦根市
店内は広々としています。
一組、家族かな?食事中でした。
15時から喫茶サービスをしているようです。
テーブル席に案内されました。
面白いメニューも色々あるのがこのお店の特徴ですね。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:25 No.9271
Re: うなぎ京條@彦根市
お得なランチセット・Aセット

一尾の鰻さんが食べられるうな重のセットをチョイスしました。
セットの面白さがこれ。
うまきと鰻さんの春巻きが付いてくるのです。
春巻きが面白いでしょう?

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:28 No.9272
Re: うなぎ京條@彦根市
気になる鰻春巻きから。。。
酢醤油につけてバリっと。
うん、春巻き!
鰻さんが前に出ることも無く春巻きでした。(笑
悪くはないよ。
鰻さんが入る事で単価が上がるとね。。。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:30 No.9273
Re: うなぎ京條@彦根市
うまきはふんわり玉子に鰻さんが包まれているイメージ。
やっぱり鰻さんと玉子さんの相性っていいんだな。。。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:32 No.9274
Re: うなぎ京條@彦根市
うな重です。

先日の長浜の件があったので慎重を期してのオーダーでした。
で、此方は愛知県産との事。。。「豊。。。とよ。。。」
豊川辺りに養鰻場であったっけ?
と思いつつ。
お重の蓋を開けます。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:34 No.9275
Re: うなぎ京條@彦根市
寄りますよ。

まずまずな肉厚。
身が良いテリしてます。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:35 No.9276
Re: うなぎ京條@彦根市
腹開きです。
皮目の焼きも良い感じでしょう?
サクッとはいきませんでしたが軽く咀嚼出来て身のふんわり感を感じることが出来ました。
で、鰻さんの味がしっかりと甘いです。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:39 No.9277
Re: うなぎ京條@彦根市
まぁまぁな身厚でしょう?
で、甘辛ダレはあっさりなほう。
煩くもなく鰻さんとご飯さんを上手く取り持ってくれていますね。
うん、美味しい。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:42 No.9278
Re: うなぎ京條@彦根市
肝吸いも、出汁の飲ませるタイプ。
臭みも無くプリプリしていました。
多分頂いた鰻さんのモノではないかと。。。
ホント命を頂きました。
感謝。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:45 No.9279
Re: うなぎ京條@彦根市
食後はホットコーヒーを頂きました。
何やら拘りがあるとか。。。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:46 No.9280
Re: うなぎ京條@彦根市
ほんのり甘くてブルマンのテイスト。
ただ、残念ながら温かった。
点てるの早かったかな?(苦笑

鰻さんの味は良いと思います。
愛知県の「とよ。。。」どこでしょうね。。。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:48 No.9281
Re: うなぎ京條@彦根市
帰りは勿論、小菅酒店さんに立ち寄って。。。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:49 No.9282
Re: うなぎ京條@彦根市
へへへへ。。。

おっ!この日は店長さんに久しぶりの再会だ!!

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:50 No.9283
Re: うなぎ京條@彦根市
毎日が熱帯雨林な日本でしたね。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:51 No.9284
Re: うなぎ京條@彦根市
この日の夕餉も泡を用意して。。。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:52 No.9285
Re: うなぎ京條@彦根市
野菜サラダは欠かさずに。
お肉をどうするか毎度悩みます。
お惣菜でもやっぱり美味しくて体に良いものが選びたいですね。
酒飲んで帳消しにしてしまいますが。。。

やまぜん 2024/10/31(Thu) 20:54 No.9286
キッチンむらかみ@飛島村

ポークステーキが食べたくなって一路むらかみさんへ。

これも本来なら晩夏の頃と言いたいのですが盛夏が続きます。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:02 No.9258 [返信]
Re: キッチンむらかみ@飛島村
久しぶりにお店の前の駐車場にアクア君を置けました。(笑

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:03 No.9259
Re: キッチンむらかみ@飛島村
ポークステーキ+ご飯+お味噌汁。

嬉しい、野菜サラダを別皿の小皿で出してくれました。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:05 No.9260
Re: キッチンむらかみ@飛島村
むらかみさんご自慢の。。。(自慢していないんだよね)さりげないデミグラスソースがしっかり掛かっていて洋食屋さんに来ていると言う喜びを感じるのであります。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:07 No.9261
Re: キッチンむらかみ@飛島村
某が普段スーパーで買ってくる豚さんとは違う次元に存在している。。。って言い過ぎかな?
だって、柔らかくで噛むと肉のうまみがデミの酸味と絡んでそんな味が舌の上と左右の頬裏と上顎と喉ぼとけと。。。美味いが比呂買っていくんですね。
これを家で真似をするのは。。。なぁ。。。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:10 No.9262
Re: キッチンむらかみ@飛島村
ご飯もちゃんと美味しいのですが、どうしてもデミグラスソースを絡めたいと悩むのですね。(笑
で、ご飯をデミソースの溜まりに乗せってから頂く。
。。。美味し。(笑
むらかみさんの料理はとんかつだけじゃないね。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:13 No.9263
Re: キッチンむらかみ@飛島村
久しぶりに富田の港へ。
雲の本体は多分岐阜県から長野県の県境辺りかな。。。
一万メートルやらそれ以上に聳える雲の峰は直ぐ傍に来ているように見えます。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:15 No.9264
Re: キッチンむらかみ@飛島村
この日の夕餉は。。。
やっぱりね。(笑

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:33 No.9265
Re: キッチンむらかみ@飛島村
ソースは味噌。
味噌なれど、濃厚デミグラスソースの風合い。
スキです。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:35 No.9266
Re: キッチンむらかみ@飛島村
お肉が目いっぱい詰まっているんです。
それも美味しいお肉が。
お持ち帰りでも満足の串カツに乾杯!!

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:37 No.9267
Re: キッチンむらかみ@飛島村
夜は野菜サラダを欠かさない某でございました。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:38 No.9268
うなぎの弥一@津島市

この日、異常進路を歩む台風のおかげで仕事場が臨時休業。
台風がまだ遠いせいもあってお天気が何とか。。。
さて、急なお休みどうしましょう。。。
取敢えず出撃。
南国の島のような風景。。。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:26 No.9245 [返信]
Re: うなぎの弥一@津島市
訪れたのは津島市に新しくできたうなぎの弥一さんです。
新店のうな探が続きますね。。。(笑

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:27 No.9246
Re: うなぎの弥一@津島市
この弥一さん、尾張瀬戸の出だそう。
ならば鰻料理も期待できそうです。
三河一色産の鰻さんだけを使っているというお言葉にも嬉しい。。。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:30 No.9247
Re: うなぎの弥一@津島市
肝盛りうな丼・松

鰻さん一本を考えていたのですが、肝盛りバージョンが目に入ってしまいました。(苦笑
ならば。。。
最近、蓋を開けた全景写真を撮り損じる事が増えてきますた。(汗

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:34 No.9248
Re: うなぎの弥一@津島市
では、丼でございます。

肝焼きが丼の隅に盛られています。
他を鰻さんが敷かれています。。。半身程度かな?
良いテリをしています。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:36 No.9249
Re: うなぎの弥一@津島市
もう少し眺めましょうか。。。(笑
肝焼き側から。
6個だったかな?ごめんなさいメモってませんでした。
まずまずの大きさです。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:39 No.9250
Re: うなぎの弥一@津島市
腹開きです。
パリッとした皮目にフワッと肉厚です。
まぁまぁ大きいです。
味はホロ甘く良い鰻さんだと思いました。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:41 No.9251
Re: うなぎの弥一@津島市
ご飯も美味しく炊かれています。
堅い目が良いとよく書くのですが、粒が立っているお米が美味しいんですよね。
タレとも相性宜しく頂けます。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:42 No.9252
Re: うなぎの弥一@津島市
此方は肝吸いに入っているた肝。
臭みも無くレバーの旨味を感じました。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:44 No.9253
Re: うなぎの弥一@津島市
そうそう、これわさびダレと言うのかな?
もう少し辛さが欲しかったのともう少し盛って欲しかったな。(笑
味変に良いアクセントになると思います。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:46 No.9254
Re: うなぎの弥一@津島市
ハイレベルな鰻さんを頂くことが出来ました。
ちとあのお店の影も見え隠れするのではありますが。。。(苦笑
でも、此処ならまた訪問したいと思うのでありました。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:47 No.9255
Re: うなぎの弥一@津島市
おまけの夕餉

またまた餃子を焼きました。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:49 No.9256
Re: うなぎの弥一@津島市
もう一枚載せとこ。。。(笑
肉厚でしょう?。。。

心配はこのクラスの三河一色産うなぎさんって冬場の調理。。。手ごわいように思うのですがね。。。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:00 No.9257
自由軒@養老町

自由軒さんは洋食幅広く手掛けています。
手掛けつつ、新しいメニューとかも積極的に提案してくる
楽しいお店です。
でね、今まで限定やら、新メニューやらを追っかけていましたが、ちと落ち着いて、レギュラーメニューの再探訪をしたくお邪魔しました。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 20:36 No.9236 [返信]
Re: 自由軒@養老町
冷たいお茶が心地よく。。。
ホント暑い日が続きますね。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 20:42 No.9237
Re: 自由軒@養老町
ハヤシライスかつ乗せ。

ずっと気になっていたメニューはこれだ!!

やまぜん 2024/10/23(Wed) 20:43 No.9238
Re: 自由軒@養老町
何といいますか。。。
トマトの酸味やらデミグラスの濃くの香りやら。。。
ほぉ〜。。。やるなぁ。。。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 20:44 No.9239
Re: 自由軒@養老町
ハヤシライスのソースを表現するとどう語ると良いのかな?
やっぱりデミグラスの。。。って書くしか出来ないかな?
ほろ苦さもほんのりなのですが酸味やら甘みやら玉ねぎの風味やら。。。
色んな素材、スパイスが絡んでハヤシもあるでよぉ〜となっているんですよね。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 20:50 No.9240
Re: 自由軒@養老町
トンテキで使われている養老山麓の豚さんのとんかつです。
サクッと揚った衣に包まれて旨味たっぷりでした。
ちゃんと肉の旨味が閉じ込めらていています。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 20:57 No.9241
Re: 自由軒@養老町
ハヤシライス。。。
美味し。
もう。。。なんて言ったらいいのか。。。
ハヤシライスなんですよ。
うん、ハヤシライス。
至福。。。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 20:58 No.9242
Re: 自由軒@養老町
この日の夕餉。

帰りに柿安さんに立ち寄りお惣菜を仕入れました。
お昼は豚さんだったので夜は牛さんで。。。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 21:00 No.9243
Re: 自由軒@養老町
イオン桑名の柿安さんが出しているローストビーフは卒なく、まぁまぁと言いますか。
悪くはありません。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 21:02 No.9244
炭焼きうなぎ竹田@長浜市

更新が遅々としてスマソです。
今回ご紹介するのは長浜市内の駅前繁華街に新しくオープンした炭焼きうなぎ竹田さんです。
訪問時には三代目。。。って言葉も入っていたような。。。
竹田さんとしては長浜本店との事です。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 19:33 No.9225 [返信]
Re: 炭焼きうなぎ竹田@長浜市
お昼を過ぎたせいか店内は某独りでした。
ゆるりと鰻さんと向かい合えますね。(笑
山椒やらなにやら色々と拘っておられます。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 19:45 No.9226
Re: 炭焼きうなぎ竹田@長浜市
炭焼きうなぎ一本重

何処かのビジュアルにそっくりです。。。っていうか最近この見せ方が流行っているのかな。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 19:48 No.9227
Re: 炭焼きうなぎ竹田@長浜市
良い感じの照りです。
タレの香りが良い。
炭焼き。。。を謳っている割には香ばしさに欠けるのが残念。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 19:51 No.9228
Re: 炭焼きうなぎ竹田@長浜市
腹開きです。
。。。ふふふと口に入れると。。。
ありぃ?
食感、味わい。。。何かしら違和感を感じました。
臭みとかは無く丁寧な調理かと思うのですが、鰻さんそのものの味わいやら食感が違うのです。
ペライと言うか。。。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 19:54 No.9229
Re: 炭焼きうなぎ竹田@長浜市
ご飯は悪くありません。
まぁ、少し硬いを意識し過ぎたかな。。。って感じでした。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 19:55 No.9230
Re: 炭焼きうなぎ竹田@長浜市
肝吸いは普通に頂きました。

やっぱり疑問をぶつけたく、お店の方に鰻さんの育ったところを尋ねてみるとやっぱりお隣の国からの鰻さんでした。
「然るべく安全で安心できるところからの仕入れ」との事ですが。。。
お隣の国の鰻さんは日本うなぎだけでなくヨーロッパうなぎが入ってきているとの事。
お隣経由で日本国内でもヨーロッパうなぎの存在が報告されています。
熟慮を重ねてのお隣の国の鰻さんを使われているかと思いますが、お値段も立派だし、どんなものかと。。。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 20:01 No.9231
Re: 炭焼きうなぎ竹田@長浜市
山形のチェリーを使った(だったっけ?)
デザートを頂きながら、ため息をついた次第。
女性の方が焼いているそうです。

腕はあるな。。。その腕にこの鰻さんか。。。
近くに胸を張って国産ですと言ううなぎ屋さんもあるんだけれど、如何に。。。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 20:04 No.9232
Re: 炭焼きうなぎ竹田@長浜市
彦根に向かい、美味しい日本酒を。。。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 20:05 No.9233
Re: 炭焼きうなぎ竹田@長浜市
ワイナリーは定休日でした。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 20:06 No.9234
Re: 炭焼きうなぎ竹田@長浜市
夜はアジフライで。。。
野菜サラダは欠かさないんですよね。
今日のようなお店って、実は何軒かあるようです。
「三代目。。。」のところ、日本うなぎを謳っています。
日本うなぎは、日本産だけではありませんよ。。。
心配は、ヨーロッパうなぎさんです。

やまぜん 2024/10/23(Wed) 20:10 No.9235
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