:: 掲示板 - JoyfulNote ::

久しぶりに心身ともに「うな探するぞ！」モードに。（笑
向かうは名古屋駅から地下鉄東山線を東に一社駅へ。
kitchenMOMUさん。。。は洋食屋さんですね。（笑
ななつぼしさん！

やまぜん 2025/09/27(Sat) 07:51 No.11447 [返信]

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

が、何と午後から。。。って夜営業ですよね。
寄るまで待てん！
此処迄来て鰻さん難民とは。。。

やまぜん 2025/09/27(Sat) 07:52 No.11448

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

ふっと思い浮かんだ一軒。
行ってみよう！
と伺ったのがうなぎ小川屋さん。
多分、星ヶ丘の駅からの方がバスもあるし近いかな。
。。。新しいお店？
綺麗な建物です。

やまぜん 2025/09/27(Sat) 08:04 No.11449

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

何となーく。。。
高級うなぎ屋さん。

こりゃ心せねば。。。

やまぜん 2025/09/27(Sat) 08:06 No.11450

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

ところで今回もまだ色温度をマニュアルにしたままで原画はかなりの色被りがありました。（涙
しかし、今回は補正が良好に出来たかと思いますので。。。

やまぜん 2025/09/27(Sat) 08:16 No.11451

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

うなぎ丼・特上

丼とお重の違いは器の違いとの事だったので丼で。
ちゃんと陶器の丼で嬉しいなぁ。
肝吸いは肝、湯葉とさり気に高級感。（笑

やまぜん 2025/09/27(Sat) 08:18 No.11452

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

最近の鰻さんの中では小振り。
180g前後。。。かな？
三河産です。

やまぜん 2025/09/27(Sat) 08:20 No.11453

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

良い焼きしています。

やまぜん 2025/09/27(Sat) 08:21 No.11454

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

腹開き、パリッと地焼き。

やまぜん 2025/09/27(Sat) 08:23 No.11455

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

甘辛のタレはやや濃いめ。
バリっとなかはモチッとした食感。
身が締っていますね。
ご飯は抜群の炊き加減。熱々で粒がしっかり立っていて咀嚼するとご飯だけで甘い。

やまぜん 2025/09/27(Sat) 08:25 No.11456

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

中蒸し一切れ。
時間かけて出してきたのでしっとりとしています。
おいしいね。

やまぜん 2025/09/27(Sat) 08:27 No.11457

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

肝吸いはいい塩梅の味わい。
肝はほろ苦くそしてねっとり舌に絡みます。
ビール欲しいなぁ。。。（笑

やまぜん 2025/09/27(Sat) 08:29 No.11458

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

お新香と冷たいお茶で〆ます。
美味しかったなぁ。。。って余韻を愉しみます。
でね、意外とリーズナブルなんです。

やまぜん 2025/09/27(Sat) 08:31 No.11459

Re: うなぎ小川屋@名古屋市

美味しいお店見つけた。（笑
鰻さんありがとう。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/09/27(Sat) 08:32 No.11460

醤油カツどんを頂いた後。。。
流石にお腹も一杯で一息つきたい。
と、「永平寺温泉禅の里」にてひとっ風呂。
良い温泉です。

やまぜん 2025/09/20(Sat) 08:25 No.11436 [返信]

Re: ヨーロッパ軒大和田分店

暑い暑いと言いつつも陽が短くなってきました。
一路鯖江に向かったのですが。。。

やまぜん 2025/09/20(Sat) 08:27 No.11437

Re: ヨーロッパ軒大和田分店

実は、ヨーロッパ軒神明分店に向かったのですが。。。休業。
定休日じゃないはずなのに。。。（汗
さぁ。。。どうする？
と迷った末、福井へ踵を返しました。
福井市内には福井総本店を始め分店が何軒かあるのですが、少し北にある
大和田分店へ。
以下パ軒と呼びますね。（笑

やまぜん 2025/09/20(Sat) 08:32 No.11438

Re: ヨーロッパ軒大和田分店

此処で、ＧＲで撮影した写真ですが知らぬ間に設定を変えていて完全に色温度が補正されていません。
撮ったそのものの色合いがこんなん。（汗
スマソです。

やまぜん 2025/09/20(Sat) 08:35 No.11439

Re: ヨーロッパ軒大和田分店

出来るだけ補正したものとスマホの写真で調整してみました。（汗

某考えるに福井グループと敦賀グループがあるように思います。
でね、福井グループにはビーフカツ丼がメニューにあるようなのです。（笑
総本店に行きたかったのですが、以前行った折、駐車場に困ったので少し郊外のお店と分店を拾っておいたのです。
店内、盛況。
メニューには。。。あるある。。。（笑

やまぜん 2025/09/20(Sat) 08:38 No.11440

Re: ヨーロッパ軒大和田分店

ビーフカツ丼セット

これはスマホ写真。
来ました。
あぁぁ。。。パ軒で牛活が出来るとは思いませんでした。（笑
見た目は普通にソースかつ丼です。

やまぜん 2025/09/20(Sat) 08:40 No.11441

Re: ヨーロッパ軒大和田分店

久しぶりのパ軒のソースかつ。。。ソースビフカツはお初です。
ワクワク。（笑

やまぜん 2025/09/20(Sat) 08:42 No.11442

Re: ヨーロッパ軒大和田分店

ＧＲ（photoshopで色温度補正）
どうかな。。。伝わるかな。。。

3枚のビーフカツが乗っています。
福井ソースかつは掛けタイプですね。
シンプルにご飯の上にカツが乗っています。

やまぜん 2025/09/20(Sat) 08:45 No.11443

Re: ヨーロッパ軒大和田分店

サクッと揚ったビーフカツです。
まぁ、中は薄いのですがこれは織り込み済み。
パ軒のソースが甘めでビーフカツの旨味を引き出してくれます。
肉は咀嚼し易く旨味しっかり牛さんの味わいです。
ご飯美味しい。

やまぜん 2025/09/20(Sat) 08:48 No.11444

Re: ヨーロッパ軒大和田分店

ソースが足りない時は追いソースで。

少しお高いのですが、ビーフカツですからまぁまぁお手頃レベルで頂ける嬉しい一杯です。
サラダもシャキシャキで夜営業時間でも新鮮なサラダを頂くことが出来ました。

やまぜん 2025/09/20(Sat) 08:55 No.11445

Re: ヨーロッパ軒大和田分店

福井遠征、揚げ物3連戦。。。60過ぎのおっさんがやる事ではない。。。けど、大満足。（笑
ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/09/20(Sat) 08:56 No.11446

てっぺいさんで気分良くしましたよ。（笑
ではでは。。。次行きましょう。
良いお天気が気持ちを後押ししてくれます。。。35度ありますが。。。（苦笑

やまぜん 2025/09/15(Mon) 10:52 No.11421 [返信]

Re: お食事処しもむら@大野市

大野城を久しぶりに見ながら大野市街に入る手前かな？
此方、お食事処しもむらさんがあります。

やまぜん 2025/09/15(Mon) 10:53 No.11422

Re: お食事処しもむら@大野市

醤油かつ丼発祥のお店。。。
盛況です。

やまぜん 2025/09/15(Mon) 10:55 No.11423

Re: お食事処しもむら@大野市

醤油かつ丼発祥のお店なれど、玉子とじもソースもちゃんとフォローされています。（笑
このソースかつ丼、気になります。

やまぜん 2025/09/15(Mon) 10:57 No.11424

Re: お食事処しもむら@大野市

メニュー左側、オムライス→かつライス→ボルガライス。。。
素晴らしい。

やまぜん 2025/09/15(Mon) 10:58 No.11425

Re: お食事処しもむら@大野市

醤油カツ丼おろしそばセット。

発祥の地ですからね。
某、醤油かつ丼は鯖江の味見屋さんと何故か飛島村の葉月さんしか知らない。。。お総菜売り場で買ってきたとんかつに醤油掛けたりもしたかな。。。（笑

アッ！ご飯少なめね。（汗

やまぜん 2025/09/15(Mon) 11:03 No.11426

Re: お食事処しもむら@大野市

清楚なお姿。。。

やまぜん 2025/09/15(Mon) 11:04 No.11427

Re: お食事処しもむら@大野市

心なしか衣厚めかな。。。

やまぜん 2025/09/15(Mon) 11:07 No.11428

Re: お食事処しもむら@大野市

でね、ふと美味しい醤油カツどんの食べ方見ていて。。。

やまぜん 2025/09/15(Mon) 11:08 No.11429

Re: お食事処しもむら@大野市

この醤油。
かなり特別。
醸造から違うのか、醤油に色々スパイスなどを加えてこうなるのか？
不思議な香りがするのです。

やまぜん 2025/09/15(Mon) 11:09 No.11430

Re: お食事処しもむら@大野市

この醤油をまずはピンポイントでとんかつに掛けて頂くと。。。
ほらぁ。。。なんだ？この醤油。
これが醤油カツどんの醤油か。。。
とんかつそのものはザクッとかなりしっかりした衣でした。
お肉は御覧のとおり。
肉の味が辛うじてしてきます。が、醤油がすべてをコーティングするかな？
有りです。
が、某的にはこう来るんだなぁ。。。と。
ご飯はちゃんと美味しいです。
丼に合った粒の立った食感。
甘味などなど。

やまぜん 2025/09/15(Mon) 11:14 No.11431

Re: お食事処しもむら@大野市

おろしそばはもう食べ方はテッパンです。

やまぜん 2025/09/15(Mon) 11:15 No.11432

Re: お食事処しもむら@大野市

浸け汁をお蕎麦に回し掛けて混ぜて頂く。

やまぜん 2025/09/15(Mon) 11:17 No.11433

Re: お食事処しもむら@大野市

こんな感じかな？（笑

やまぜん 2025/09/15(Mon) 11:20 No.11434

Re: お食事処しもむら@大野市

お蕎麦は文句なし。
ゴワゴワとした食感とのど越し。
辛大根がアクセント。

よし、これで醤油カツどんのルーツを押さえたぞ。（笑
この醤油が売られていました。
買おうかと迷いましたが、使い道にちと迷ってしまい諦めました。
でも、この醤油良いよ。
醤油カツどんの為の醤油ですね。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/09/15(Mon) 11:23 No.11435

キッチンの魚グリルの最初のお客さん！
娘が買ってきました。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 15:24 No.11417 [返信]

Re: (番外)新さんま

焼きあがりました。

うーん。。。香ばしいなぁ。。。さんまの臭いです。
今年のさんまさん。。。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 15:25 No.11418

Re: (番外)新さんま

さんまに似合うのは。。。「美麗水」でしょう。（笑
で合うんだな。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 15:26 No.11419

Re: (番外)新さんま

身厚で美味し。
ホント、久しぶりの大振りさんま。
ワタもお酒に合うよ。
ふと師匠を思い出してしまいました。

美味いよ。。。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 15:28 No.11420

最後の大九州物産展！
そうそう、9月16日まででした。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:27 No.11400 [返信]

Re: 名鉄百貨店本店催事

同時にタカシマヤさんで大北海道物産展をやっているので心配していましたが、何の大盛況ではないか！

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:28 No.11401

Re: 名鉄百貨店本店催事

三井楽水産の鯖寿司とか当然のふくやさんとか。。。
イートインのラーメン食べ納めとか。。。ぜーんぜん行けませんでした。（苦笑
で、梅が枝餅！かさの家さん。
熱々の提供でした。
その場で食べたかった。。。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:34 No.11402

Re: 名鉄百貨店本店催事

ふふふ。。。
梅が枝餅って、さだまさしさんの歌でしか知らない（核爆
冷えたらどうしたらいいのかな？
とお店の方に尋ねたら、一緒に並んでいたお客さんが教えてくれました。
むーん、通なご婦人だ。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:37 No.11403

Re: 名鉄百貨店本店催事

おぉぉ。。。吉野鶏めし売り切れ。
炊いているそうですが、20分ほど待たねばならないとの事。
諦めるか。。。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:40 No.11404

Re: 名鉄百貨店本店催事

む！？
おっと！見落とすところだった！！
牛かつサンドですと！？
鹿児島牛かつぎゅう太

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:45 No.11405

Re: 名鉄百貨店本店催事

カイノミだよ。。。
どうしようか。。。
まぁ、ワイン飲めるな。。。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:48 No.11406

Re: 名鉄百貨店本店催事

後は。。。鶏がやっぱり気になるなぁ。。。
角煮も気になるなぁ。。。
独りでは食べれんなぁ。。。
どうすべぇ。。。とふと、足を止めてしまった。（笑

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:50 No.11407

Re: 名鉄百貨店本店催事

見た目、苦そうだなぁ。。。と思ったけれど、
親鳥のモモ肉を試食させてもらうと。。。ほぉ！良いじゃない。

鶏めしおにぎりよまた何れ。。。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:52 No.11408

Re: 名鉄百貨店本店催事

梅が枝餅は帰宅後もまだまだ熱々だったので、早速。
娘夫婦にも。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:53 No.11409

Re: 名鉄百貨店本店催事

ほぉぉぉ〜。。。
スンゴイ身近な風味を思い出しました。
なが餅！
この焼きの香ばしい臭いに餅の臭い。。。
さっぱりしたあんこと。
美味しいぞ。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:56 No.11410

Re: 名鉄百貨店本店催事

鶏炭さんの焼き鳥。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:57 No.11411

Re: 名鉄百貨店本店催事

オーブントースターにアルミホイルを敷いて軽く焼き直したら。。。
パッツンパッツンの弾力ある親鳥の美味さ。
炭焼きの独特の濃くが。。。これはね、日本酒なのよね。（笑

やまぜん 2025/09/14(Sun) 14:59 No.11412

Re: 名鉄百貨店本店催事

結局、ぎゅう太さんからはカイノミサンドと玉子サンドの組み合わせ。
やっぱり玉子も外せんよ。（笑

やまぜん 2025/09/14(Sun) 15:01 No.11413

Re: 名鉄百貨店本店催事

ふふふ。。。
良い色合いじゃん。

今回は小さいので、下手に温めて堅くするのを避けるため、常温で頂きます。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 15:12 No.11414

Re: 名鉄百貨店本店催事

柔らかふっくらしたパンに挟まれたビーフカツは。。。
へぇ。。。柔らかくて牛さんの味がしっかり詰まっています。
これ、良いわ。
常温の良さです。
口の中でじっくり味わえます。
もうひとパック買っても良かったかもです。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 15:14 No.11415

Re: 名鉄百貨店本店催事

玉子は。。。出汁巻きじゃ無く、ほんのり甘く味付けした厚焼き玉子ですね。
パンに軽く塗られたマヨが程よい酸味を醸して。。。美味しく頂けますね。
ごちそうさまでした。

改めて9月16日(火)までです。
お時間ある方。。。是非に。

やまぜん 2025/09/14(Sun) 15:15 No.11416