:: 掲示板 - JoyfulNote ::

とっても寒い日になりました。
鈴鹿の山々は雪模様です。
セミナーで名古屋。
この日お目当てにしておりましたのが、サカナファクトリーさん。
初めは清水にある本店しか知らず、これでは訪問は難しいなぁと思っていたのですがここ柳橋中央市場傍に店を構えておりました。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 20:43 No.12412 [返信]

サカナファクトリー@柳橋市場

数分ですが早着。
待ち人一人。余裕やね。
ふふふ。。。
極みシリーズもありますねぇ。。。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 20:45 No.12413

サカナファクトリー@柳橋市場

開店時間と同時に扉が開いて中に案内されました。
色々と気になるメニューが彼方此方に。。。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 20:46 No.12414

サカナファクトリー@柳橋市場

これ出来ますか？
ハイ、出来ますよ。
良かった。。。（笑

やまぜん 2025/12/23(Tue) 20:48 No.12415

サカナファクトリー@柳橋市場

メニューを片付けようとしたら。。。
あっ！！こんな所に！！
ねぇさん！！これも！！

やまぜん 2025/12/23(Tue) 20:50 No.12416

サカナファクトリー@柳橋市場

ワクワクなひと時。。。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 20:52 No.12417

サカナファクトリー@柳橋市場

まぜとろ海鮮赤海老かやく丼

どーん！！

やまぜん 2025/12/23(Tue) 20:54 No.12418

サカナファクトリー@柳橋市場

何といいますか。。。
ただただ凄いなぁ。。。と。（笑
まぜとろはサーモン、かんぱち、まぐろの三種で構成されてそこにたくあんやらきゅうりやらふりかけやらが混じっています。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 20:57 No.12419

サカナファクトリー@柳橋市場

正に彗星帝国。。。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:02 No.12420

サカナファクトリー@柳橋市場

さぁ、取り掛かります。
丼の周りを赤海老の開きが敷き詰められセンターにまぜとろの塔が屹て卵黄が燦然と輝いているスタイルです。（笑
周りを固めている赤海老さんを引っぺがして頂きます。
卓上の岩塩を一振りして。。。うん美味い。
海老風味抜群。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:07 No.12421

サカナファクトリー@柳橋市場

さて赤海老さんを引っぺがしてご飯が露わになったところへまぜとろを崩していきます。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:12 No.12422

サカナファクトリー@柳橋市場

黄身を割って。。。
華厳の滝！

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:13 No.12423

サカナファクトリー@柳橋市場

何時までも遊んでないの！！
怒られそうなので、思い切りまぜとろの城壁を崩してグリグリ混ぜて行きます。
この中にはキュウリやらたくあんやらが仕込まれていて、食感にコリコリ感を出させているみたいです。
これはこれで面白いね。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:16 No.12424

サカナファクトリー@柳橋市場

岩塩の後はわさび醤油だね。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:17 No.12425

サカナファクトリー@柳橋市場

これをね、頂くわけですよ。
美味し。
そして、コリコリ食感の中に。。。おっ！たくあんかと思っていたらさり気に数の子が紛れ込んでいるんです。
まぁまぁの数入ってますね。（笑
一工夫仕掛けてありましたね。
美味し美味し。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:19 No.12426

サカナファクトリー@柳橋市場

と、その時「お待たせ！アジフライです、熱いから気を付けてくださいね」

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:21 No.12427

サカナファクトリー@柳橋市場

おぉぉっ、待っていたよ。。。
身厚な感じが伝わってきます。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:22 No.12428

サカナファクトリー@柳橋市場

ザクッと一口。
うわっ！アジだ！！。。。っつつつ熱うぅぅぅ。
上顎火傷現象。
しかし、めっちゃ美味しいっす。
流石にこの鯵は長崎じゃ無く三河湾でしょうね。（笑

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:24 No.12429

サカナファクトリー@柳橋市場

さて丼の方も赤海老さんとろさんをグリグリ途中、お店特製のタレも掛けて胡麻風味でこれもまた美味しです。
半分ほど無くなったところで、鯛だしが出てきました。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:26 No.12430

サカナファクトリー@柳橋市場

この時をちゃんと迎えたく、残しておく具材量も決めておりました。（笑
ふふふ。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:28 No.12431

サカナファクトリー@柳橋市場

たっぷりタイ出汁を入れました。
赤海老さんがパッツンパッツン感復活
美味し。
さらさら鯛茶漬け風。

美味しかった。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:30 No.12432

サカナファクトリー@柳橋市場

デザートです。
黒蜜の掛かったわらび餅でした。
サッパリと。
うん、なかなか面白い海鮮料理を出してくださるお店です。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/12/23(Tue) 21:33 No.12433

二科展最終日、展示写真の回収に名古屋へ。
生憎の雨で集合時間までランチをと

やまぜん 2025/12/22(Mon) 20:56 No.12389 [返信]

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

新しく建て替わった中日ビルに入るのはこの日が初めてです。
今まで通り地下鉄東山線下り先頭側の階段を上がって右へ。
階段を降りてずっと歩いて行ったドン付きを左に曲がると直ぐです。
おぉぉ久しぶり。。。
入ると直ぐ左手に山本屋本店があったかな。。。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 20:59 No.12390

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

地下一階センターホールになるのかな？
クリスマスの飾り。。。高さを生かしてなかなか楽しいセッティング。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:00 No.12391

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

エスカレーターで3階へ向かいます。
その途中。。。
先ほどの飾りを上から。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:01 No.12392

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

さぁ。。。目的の天ぷら屋さんは13時40分にて長い行列。。。
片付けの集合まではまだ十分時間があるので此処は腹を決めて列に並びました。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:03 No.12393

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

天ぷら料理なので回転は宜しくありません。
其処は辛抱を決めてです。
名古屋特有の何処からともなく表れて「此処ここ！！」で前に合流されるので余計に遅くなります。
若い頃は腹立てていましたが、文化なら仕方ないかなと。。。（汗

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:06 No.12394

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

漸く暖簾をくぐります。
40分経過。。。（大汗

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:07 No.12395

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

カウンターのみのお昼からお酒も美味しいお店でした。
が、ここへ小学生前半？クラスの子供連れの家族二組。
この二組だけで8席占有されております。。。（何時からいるんだ？）
それでももう怒ったりいたしません。
そう言う文化です。
漸く、二人組が退席して片付けされて案内されました。。。その時に「いらっしゃいませ」。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:11 No.12396

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

さて、此処までが前置きでございます。（苦笑
此処からが本番。
席に着きますと明太子と白菜漬け、そしてお茶ピッチャーにはウーロン茶が入れられて置かれます。
お代わり自由との事。
へぇ。。。
某の前で待っていた御仁はお隣に座ったのですが、ビールを飲みつつこの小鉢を突いて。。。おぉぉ、初めてでは無いな？（笑

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:14 No.12397

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

これは天つゆに大根おろし。。。だったかな。
先に出されました。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:16 No.12398

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

鰻かば焼き天丼＋広島の牡蠣天＋千葉のイワシ天＋煮卵天

そうです。何と天ぷら屋さんでうな探挙行でございますのでした。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:18 No.12399

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

こちら。。。左側が広島の牡蠣で右側が千葉のイワシ。
牡蠣小さいね。（苦笑

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:20 No.12400

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

さて、鰻かば焼き丼です。
鰻さんが四切れ。。。かば焼きを天ぷらにしているせいかちと見栄えが黒くて宜しくないかな？
奥に鎮座しているのは有明海苔の天ぷらでございます。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:22 No.12401

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

このシリーズは下諏訪にある宮坂商店さんのうなかつ丼以来の挑戦です。
挑戦って。。。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:31 No.12402

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

サクッと一口。
揚げ立て熱々ですが、軽やかな歯ごたえが良いですね。
鰻さんを揚げるのであれば白焼きで良いんじゃないかな？と思ったりするのですが、このかば焼き丼はタレがあっさりしているようで口当たりも宜しく、鰻さんの旨味がしっかり味わえたのです。
これは、いい出来だ。
試しに卓上のわさび塩を振り掛けて見るとこれもまたいい塩梅になるんだね。山椒はこれもオーケー。
なかなかなモンです。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:34 No.12403

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

さて一切れ鰻さんを頂いてから煮卵天を丼に移します。
良いバランスでしょう？

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:36 No.12404

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

では、厳かに。。。
キラウェアぁぁぁ〜！

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:38 No.12405

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

煮卵天の黄身の濃くは良かったです。
が、煮卵としてはプレーンでしたね。（笑
わさび塩をここでも使ってご飯と馴染ませながら頂きました。
ご飯には天丼のタレが掛かっているのでこれと混ざり合って美味しでした。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:40 No.12406

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

お代わりした明太子をご飯に乗せて頂いても。。。
美味しっすね。
ご飯の炊き加減はオーケーです。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:42 No.12407

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

広島の牡蠣天。。。
わさび塩で頂きました。
小振りながら濃厚ジューシーな牡蠣でした。
もうひとつぶ食べても良かったかな。。。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:43 No.12408

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

さぁ。。。イワシ天です。

最初は汁をしっかり吸った大根おろしを載せてサクッと。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:44 No.12409

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

うわっ！
イワシだ！！
イワシの味わいが口の中を群れを成して泳いでいます。
ほっほぉ〜イワシ天良いじゃないか！
この後わさび塩でも全然美味しく頂きました。

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:46 No.12410

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

自分の仕入れた情報からかなりお値段もお高くなっておりました。
が、品質は落とさないで提供を続けて欲しいですね。
また来たいと思ったお店が一つ増えました。
そうそう、他のメニューを注文してトッピングで鰻さん一切れから注文できるようです。
それも有ね。

ごちそうさまでした。

この山椒は伊那市産だったかな？

やまぜん 2025/12/22(Mon) 21:49 No.12411

この日は自宅からテクテク。
蔵屋さんで頒布会のワインを回収してからなので案外重いウォーキングだわ。（汗
万古焼の工場です。
四日市は焼き物の街だったんだなと改めて思います。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:24 No.12375 [返信]

Re: 華実苑@四日市市

華実苑さんです。
ふぅ〜着いたぞ。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:25 No.12376

Re: 華実苑@四日市市

そうそう、初訪の時には余り気になっていなかったのですが店前にあるこの自販機。
華実苑さんのメニューも売ってるんだ。（笑

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:27 No.12377

Re: 華実苑@四日市市

陳麻婆豆腐セット。
気になっていたメニューをいよいよ。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:29 No.12378

Re: 華実苑@四日市市

併せて揚げ餃子もお願いしました。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:30 No.12379

Re: 華実苑@四日市市

花山椒の香りが心地いい。。。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:31 No.12380

Re: 華実苑@四日市市

お味は。。。
陳。。。グッと構えて一口。
ほんのりスパイシーかな。優しいからさで纏められていました。
これなら食べやすいです。
お豆腐もプルンプルンで美味しです。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:33 No.12381

Re: 華実苑@四日市市

ならばこの白ご飯。。。
美味しく炊けていてこのまま食べながらでも良いのですが。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:34 No.12382

Re: 華実苑@四日市市

ちとはしたないですが。。。
半分位頂いた麻婆豆腐へイン。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:35 No.12383

Re: 華実苑@四日市市

グリグリ混ぜ混ぜ。。。
で、美味し！！
これ美味いっす。
でね、揚げ餃子で出してもらった特製ラー油もここで掛けて頂くと
ピリッと辛い。そしてニンニク風味がまたまた食欲アップ。
美味しいが脳裏を駆け巡っています。（笑

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:37 No.12384

Re: 華実苑@四日市市

でね、揚げ餃子です。

ホント揚がっています。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:38 No.12385

Re: 華実苑@四日市市

サクッと揚って香ばしい中から餡が良い感じでした。
これも有ですね。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:40 No.12386

Re: 華実苑@四日市市

実は、この日週替わりのランチ狙いだったのです。
が、週替わりランチは火曜日から土曜日までとの事。
伺ったのが日曜日。。。あぁ残念。。。
またチャンスあらば。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:41 No.12387

Re: 華実苑@四日市市

さて、帰りは旧東海道をテクテクと。。。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:42 No.12388

錦秋長浜城
良いお天気でドライブが楽しです。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 08:39 No.12358 [返信]

Re: 山石土平＠長浜市

山石土平さんです。
土曜日。。。お店の前に待ち人多数。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 08:43 No.12359

Re: 山石土平＠長浜市

この11月に山石土平さんは10周年を迎えました。
コロナ前に知ったお店でした。
ちゃんとの鴨うどんを提供していると知ってお邪魔するようになったかな？
某としても内心10周年をお祝いする気持ちでお邪魔した次第です。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 08:46 No.12360

Re: 山石土平＠長浜市

親子カレーうどん。

10周年記念メニューは置いておいて（笑
カレーうどんが一杯分残っているという事で。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 08:47 No.12361

Re: 山石土平＠長浜市

紙エプロンを頂きます。

山石土平さんは金曜日にカレーうどんの日と銘打ってカレーうどんを提供しているのですが、残ると土曜日にも提供してもらえるのです。
でね、後一杯残っているっていう事で。
10周年記念が合鴨さんのうどんだったのでこれはまたの機会に。（笑

やまぜん 2025/12/21(Sun) 08:50 No.12362

Re: 山石土平＠長浜市

さて、親子カレーうどんです。
色々トッピング考えましたがメニュー通り。
目玉マンととり天が二つ。
これで親子。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 08:52 No.12363

Re: 山石土平＠長浜市

崩す前にもう一枚。（笑

やまぜん 2025/12/21(Sun) 08:53 No.12364

Re: 山石土平＠長浜市

さぁ。。。頂きましょう。
うどんは腰が強い事知っておりますので思い切り引っ張り上げます。
重いのはカレースープのせいだね。（笑
グイッと引っ張りあげてからズズズゾゾっと。。。熱々！
カレーをたっぷり纏ったうどんが美味いっすね。
初めてなんですよ。山石土平さんのカレーうどん。

でね、3回目の麺引き上げだったかスープに滑り落としてしまったんです。
紙ナプキンに助けられましたよ。（笑

やまぜん 2025/12/21(Sun) 08:57 No.12365

Re: 山石土平＠長浜市

とり天は以前ぶっかけで頂いていますかね。
サクッとした衣でジューシーな鶏肉が美味しです。
これをカレースープに潜らせるとまたまた美味しです。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 08:59 No.12366

Re: 山石土平＠長浜市

さぁ目玉マンを崩します。
西ノ島新島だ！！
スパイシィなカレースープにグリグリ混ぜてやりました。
まろやかと言うよりはカレー玉子的な味になります。
あぁ。。。葱の事言うの忘れてました。
シャキシャキで食感の変化を楽しめますよ。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:01 No.12367

Re: 山石土平＠長浜市

初めて頂いたカレーうどんはとても美味しくて楽しく頂く事が出来ました。
感謝。
いよいよ鴨の季節が迫ってきました。
また楽しみが。。。

ごちそうさまでした。

大女将殿ごちそうさまです。（笑

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:03 No.12368

Re: 山石土平＠長浜市

おっ！長浜駅から鉄道博物館が見えました。
SLがライト付けてますね。
隣はED70 かな？

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:04 No.12369

Re: 山石土平＠長浜市

伊吹山遠望

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:05 No.12370

Re: 山石土平＠長浜市

長浜駅ってレトロな造りになているんだと再発見。
北陸新幹線開業で列車本数がグッと減ったように思います。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:07 No.12371

Re: 山石土平＠長浜市

買うもの買って。。。（笑
この日は嬉しい事にサラダパン山積みでした。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:08 No.12372

Re: 山石土平＠長浜市

何時ものコースで。。。
彦根で木曽のお酒。（笑

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:10 No.12373

Re: 山石土平＠長浜市

そんな秋の一日でした。

やまぜん 2025/12/21(Sun) 09:11 No.12374

先日セミナーで名古屋。
その帰りにJRナゴヤタカシマヤでは東北物産展が開催されておりました。
で、山形の高畠ワイナリのロゼを手に入れて。。。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:27 No.12340 [返信]

Re: （番外）娘の誕生日だった日

地下に下りて定番柿安さん。
但しこの日はちと趣向を変えて牛めしやら何とかやら

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:29 No.12341

Re: （番外）娘の誕生日だった日

タカノのケーキとか。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:30 No.12342

Re: （番外）娘の誕生日だった日

松阪牛入りメンチカツとサーモンポテサラ。
柿安謹製。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:32 No.12343

Re: （番外）娘の誕生日だった日

牛めし！！
牛丼じゃぁないよ。（笑

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:33 No.12344

Re: （番外）娘の誕生日だった日

実は娘の誕生日でございました。（笑
婿殿がこの日関東方面へ旅行で不在。
久しぶりに父とであります。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:35 No.12345

Re: （番外）娘の誕生日だった日

ちらりと牛丼を書きましたが、違いますね。
もう種類が違うと言った方が良いでしょうね。
肉の食感が格段に素敵。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:36 No.12346

Re: （番外）娘の誕生日だった日

ホロホロと口の中で解けていく感触。。。広がる牛の旨味。
ご飯の炊き具合もばっちり。
下手に温めず、常温で頂く方が最近は好きです。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:37 No.12347

Re: （番外）娘の誕生日だった日

ザクッとメンチカツ。
中シットリジューシー。
これはトースターで軽くリベイクしています。
そうすることで衣の食感が軽やかに。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:39 No.12348

Re: （番外）娘の誕生日だった日

サーモンの塩味が上手くポテサラに乗ります。
これ柿安さんのサラダの中で好きな奴。
スパークリングの写真が銘柄のみで残念撮り忘れておりましたが
チビチビ呑みながら頂く幸せな時間でした。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:40 No.12349

Re: （番外）娘の誕生日だった日

さて、食後の。。。ケーキ。
TAKANOのアップルパイはレニエと並んでお気に入り。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:41 No.12350

Re: （番外）娘の誕生日だった日

バースデーケーキとして買ってきたのが、
ラフランスのなんちゃら。（笑
生クリームたっぷりでおじさん童心に返ったいます。。。（爆

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:43 No.12351

Re: （番外）娘の誕生日だった日

ぐるぐる回して作品を眺めます。（笑

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:44 No.12352

Re: （番外）娘の誕生日だった日

巻いてあるセルロイドを剥がします。
おぉぉっクリームが。。。
舐めてしまうのはお子ちゃまそのまま。。。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:45 No.12353

Re: （番外）娘の誕生日だった日

ショートケーキって。。。良いなぁ。。。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:47 No.12354

Re: （番外）娘の誕生日だった日

ラフランスなんてむかーーーし頂いたことがあったはずですが、味はすっかり忘れています。
で、これはあっさりほんのり梨でした。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:48 No.12355

Re: （番外）娘の誕生日だった日

スポンジのくちどけ、生クリームの舌ざわり。。。
高級でございます。
美味しいを越えているので何とも。（爆

と言う事で要は牛めしはホント牛めし美味さでございました。

娘の誕生日をお祝いってねぇ。。。お祝いにかこつけてスパークリングを開ける事が幸せな父でございました。
美味し。

やまぜん 2025/12/17(Wed) 21:52 No.12357