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蝋梅の甘い香りが漂い始めました。
。。。2月のお話ね。（笑

やまぜん 2024/03/12(Tue) 20:58 No.8630 [返信]

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

2024年むらかみ初めでございます。

やまぜん 2024/03/12(Tue) 20:59 No.8631

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

2024年最初に頂くらんちは。。。

ハンバーグでございます。
ハンバーグは定食がありませんのでご飯とお味噌汁を別途お願いします。

やまぜん 2024/03/12(Tue) 21:02 No.8632

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

以前オーダーした時はサラダがワンプレート内にあったかな？。。。
目玉焼きはハンバーグの上に乗っていたかな？。。。

やまぜん 2024/03/12(Tue) 21:04 No.8633

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

ハンバーグはきめの細かい王道を行くハンバーグです。
上品な肉の味わいですね。
ソースがいい仕事しています。
やっぱり目玉焼はハンバーグの上でなきゃ！（笑
何とか半熟を保っていた目玉から少しだけキラウエア！
ソースと絡んで美味し。

やまぜん 2024/03/12(Tue) 21:07 No.8634

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

某には懐かしい味わい。
よそ行きの服着て家族で行った洋食屋さん。
ムーン。。。遠いなぁ。。。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/03/12(Tue) 21:08 No.8635

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

確か、この日はこの後イオンにて翌週の食材仕入れと夕餉の仕入れをしたかな。
イオンのワイン売り場が充実してきていて楽しくなっています。
その中から選んだ泡。

やまぜん 2024/03/12(Tue) 21:11 No.8636

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

最近ずっとむらかみさんの串カツ二人前をテイクアウトしているんだな。。。（笑

やまぜん 2024/03/12(Tue) 21:12 No.8637

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

イオンで仕入れたお惣菜も加えて。。。

やまぜん 2024/03/12(Tue) 21:13 No.8638

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

お肉がぎゅぅっと詰まった串カツ。
これ美味い。
だから止められない。

改めましてごちそうさまでした。

やまぜん 2024/03/12(Tue) 21:16 No.8639

ジェイアールナゴヤタカシマヤで
春の北海道物産展が始まりました。

やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:19 No.8619 [返信]

Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ

こんな時こそ中華そばでも食べてみようかといそいそとお出かけ。
正にランチタイムの真っただ中に到着。
受けて立ってやろうじゃないの。。。と行列の後ろに並びました。
限定はこの時後30杯くらいとの事。
まぁ。。。限定は気にしません。

やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:21 No.8620

Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ

気が付いたらもう1時間以上並んでいました。（爆
係の人が漸く注文を取ってくれその後暫く待ってからのカウンターへのご案内。
ふぅ〜〜でした。（笑
でね、30杯だったけれどまだ残っていて限定としたのです。

やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:24 No.8621

Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ

特製道産チャーシュー3種のせ鶏鳥白湯塩らーめん

はは、残っていました。
出てきたのは広告のPOPそっくりに盛り付けられて出てきましたよ。

やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:29 No.8622

Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ

濃厚な鶏白湯です。
ねっとりとした粘度。
鶏風味しっかりです。
で、喉を通るときにサラッと過ぎていくのも印象。

やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:31 No.8623

Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ

麺は平打ち太目。
もっちり、パッツン。
滑らかな麺肌ですが啜り上げるのに弾力性がもっと欲しいと思いました。
チャーシューが素晴らしかった。
センターの巻いてあるチャーシューは豚さんです。
豚さんは丼の内壁にも飾られていますが、柔らかく良い味わいです。
牛のモモチャーシューはジャーキー的な感じ。
鶏の胸肉は何かしらのスパイスを利かせていますね。
美味しいお肉様でした。

やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:35 No.8624

Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ

限定とレギュラーとの値段差が450円。
チャーシュー麺と考えればこれはありですね。
美味しいチャーシューでした。

ごちそうさまでした。

この後、書店やら家電量販店やら観て回ってＣＤ買うの忘れて帰ってきました。

やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:38 No.8625

Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ

今回、購入してきたのは泡のみ。
。。。お腹がいっぱいになった事と睡眠不足が祟って移動も大変だったり予定も忘却の彼方へ。。。（大汗
まぁ。。。いいか。。。

やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:40 No.8626

Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ

おたる醸造は北海道ワイン（株）の商品。
キャンベルアーリスパークリングレッド。

珍しい、国産スパークで赤です。

やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:42 No.8627

Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ

此方は柿安謹製プレミアムおかずセット。

桑名の柿安さんもおかずセット出していますが300円の違いが大きく出ています。

やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:44 No.8628

Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ

なかなかしっかりとベリーの風味がたのしめます。
ほのかな甘みは舌の上にやさしいです。

ふぅ〜一日が終わりました。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:45 No.8629

ホント、久しぶりの訪問です。
お昼近くになって無性に麺類が食べたくなりました。
初めは、懐かしい中華そば的なモノを考えていたのですが次第にカレーうどんの美味しいの！と変化。
時間的に遠くへ行くのも何だかな。。。と玉屋さんです。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:17 No.8607 [返信]

Re: 玉屋＠四日市市

相変わらずの人気。
三組待ちでした。
粉雪舞う寒い日、店内で待つことにしました。
独り身の有難い事はカウンター席が空くと順番を変えて案内される事。
待ちの一組に礼をして席に着きました。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:19 No.8608

Re: 玉屋＠四日市市

肉カレーうどん。

肉カレーは初めてです。
ずっと鳥カレーでした。
鶏さんが豚さんに変わります。
あぁ。。。懐かしいビジュアルが目の前に。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:21 No.8609

Re: 玉屋＠四日市市

スパイシーな香り。
カレーだなぁ。。。（笑

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:22 No.8610

Re: 玉屋＠四日市市

うどんは平べったい感じでエッジの立った麺で、柔らかくて弾力があります。
この手のうどんが某好きなんです。
この麺が粘度の高いカレースープを絡めて啜ります。
美味いわ。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:24 No.8611

Re: 玉屋＠四日市市

拙宅近くの美味しいうどん屋さんは健在でした。
嬉しかったのはポイントカードが残っていた事。
多分2年位開いていたのに。。。
これだったら、また来なくっちゃ。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:26 No.8612

Re: 玉屋＠四日市市

さてその夜。

肉肉しい肉を食べたくて玉屋さんを後にして、蔵屋さんに事情を話してワインを選んでもらい、肉を仕入れに行ったのであります。
オオクワさんで鹿児島産黒牛のフェア！

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:29 No.8613

Re: 玉屋＠四日市市

必殺の低温焼き。
しかし。。。この肩ロース、食べ切れるだろうか。。。（苦笑

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:30 No.8614

Re: 玉屋＠四日市市

ファンティーニ コレクション
ベリーな香りが栓を抜いた途端に広がりました。
渋みは抑えられフルーティーな味わい。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:32 No.8615

Re: 玉屋＠四日市市

焼き焼き。。。
断面を確認しながら日の通りを確認。。。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:33 No.8616

Re: 玉屋＠四日市市

完成！

今までお皿に移していましたが、鉄板のまま出しました。
冷めにくいから良いね。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:34 No.8617

Re: 玉屋＠四日市市

焼き方成功。

柔らかく口の中で解ける感じ。
牛な味わいを堪能。
特に何のお祝いでもございませんが。。。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:36 No.8618

この日、久しぶりに写真の勉強会に参加。
津へ向かいました。
おっ、うな探な心をくすぐるお店がありましたぞ。
津市街から久居へ向かう道に入って近鉄のガードの手前にここ「鰻門屋」さんがありました。
何とか駐車場1台分が空いていてイン！

やまぜん 2024/03/03(Sun) 08:52 No.8598 [返信]

Re: 鰻門屋＠津市

こぎれいな店内。
入店と入れ違いに一組が出ていきましたが、二組の家族ですね。
賑やかです。
某は窓の大きなカウンター席に案内されました。
雰囲気良い感じ。（笑

やまぜん 2024/03/03(Sun) 08:54 No.8599

Re: 鰻門屋＠津市

15分くらいかな？
いよいよ着丼です。
おぉぉ。。。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 08:56 No.8600

Re: 鰻門屋＠津市

久しぶりに見る「はみ出しルック」（笑

やまぜん 2024/03/03(Sun) 08:58 No.8601

Re: 鰻門屋＠津市

うな丼：バカ盛（ご飯少な目）

ご対面であります。
うん、良い香りが鼻をくすぐります。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:00 No.8602

Re: 鰻門屋＠津市

お頭から尻尾迄。
良い焼きしています。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:01 No.8603

Re: 鰻門屋＠津市

腹開き、久しぶりの生粋地焼きです。
サクッと皮目、ふっくらした身。
甘辛ダレが優しく包む。
要するに「美味し」でございます。
でね、ご飯の炊き具合も抜群。
熱々、粒粒。
咀嚼すると甘い。
美味しなのです。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:04 No.8604

Re: 鰻門屋＠津市

肝吸いです。
大きいでしょう？
多分、この鰻さんの肝だと思います。
プリプリ苦み無し。
ふぅ。。。
いいじゃんね。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:05 No.8605

Re: 鰻門屋＠津市

もう一つ、嬉しかったのは一尾でE千台で頂けた事。
もうＧ千は当たり前のお店が多くて。。。（大汗
満足なうな探でした。
ごちそうさまでした。

さて、勉強会行ってきます。

やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:09 No.8606

御免なさいね。今回のご紹介は2月限定メニューでした。
もっと早くアップしたかったのですが、某の不甲斐なさでございます。
一応のレポートとして。。。

まずまずのお天気となった2月最初の週末。
山石土平さんのブログかな？でいよいよマガモの鴨鍋うどんの提供を目にしたのであります。
そりゃ頂かねばと、アクア君を走らせたのです。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 21:57 No.8559 [返信]

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

某、山石土平さんの駐車場にはアクア君を置きません。
食後に街中を散策する事が多いので公共の駐車場に停めます。
長浜城が近いんだよね。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 21:59 No.8560

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

さて、到着いたしました。
13時頃だったかな？
待ち3組ほどでした。
暫し、待って店内に案内頂きました。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:01 No.8561

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

お目当ては先にも書いた通り。
天然真鴨の極上鴨鍋うどん＋真鴨増量！

前回頂居のが3年前だと記憶しております。
3年ぶりの鴨鍋うどん。。。鴨増量はプラスＣ千との事。
じゃぁ、お願いしましょう。
滅多に出会えないんですからね。（笑

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:12 No.8562

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

小上がり席に行ったり、カウンター席に移ったり。
独り身は移動が大変。（苦笑
で、落ち着いたころ合いに、やってまいりました。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:14 No.8563

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

流石、増量をお願いしました真鴨さんは肩を寄せ合いスープの上に並んでおります。
でね、ちと違和感なんです。
御覧の通り「セリ」では無く春菊です。
芹を期待していたのですが春菊ですか。
鴨と芹って相性素晴らしいと思ったのですが。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:17 No.8564

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

拘りの蘭王の玉子。
そう、きく桜さんではおなじみ。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:18 No.8565

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

アップしましょ。

鴨。。。冬が旬ですね。
シベリアから延々と渡ってきた真鴨さん。
可哀そうですが、美味しいんだな。。。
真鴨さんのロース、モモ、内臓、たたき、軟骨、根菜。。。セリが無いよぉ。。。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:36 No.8566

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

野生の鴨さんですから、肉質はやや硬いのですが、2月ともなると脂がのるのかな？
柔らかく味わいも深みを増す気がするのです。
で、内臓は内臓のほろ苦さもしっかりするのです。
軟骨つみれは日本料理のお店でも出すポピュラーな一品。
ごつごつした骨の感触が良いんですよ。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:38 No.8567

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

うどんピンボケでスマソ。

此方のうどんは柔らかめながらコシしっかりで切れそうで切れないしっかり感が良い。
スープをしっかり絡めて美味しです。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:40 No.8568

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

蘭王。。。濃ゆいよ。
もう一個追加できないか聞けば良かった。。。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:41 No.8569

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

と言うことで、ごめんなさいね。
興味のある方、来年の2月。。。多分2月の限定に出してもらえると思います。
あっ、うどんファンの方々は3月の限定も面白そうですよ。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:43 No.8570

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

この後、腹ごなしに街中を闊歩。

やっぱり立ち寄ります。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:45 No.8571

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

長浜を後に、彦根に向かいます。
彦根で木曽のお酒を扱っているお店です。
この日、某迂闊にも日曜日のお邪魔でした。
。。。本当なら閉店何ですが。。。
運よく節分絞りのお酒対応にお店を開けておられたのです。
嬉しい！！

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:47 No.8572

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

この後、琵琶湖東岸を南下。
何時ものドライブコースです。
国道308号線は見どころ余りありませんが閑静な風景が休まります。
で、ワインを調達。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:50 No.8573

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

今宵もお鍋（笑

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:51 No.8574

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

前日に作ったアンコウ鍋のスープが良い感じだったので魚介系を仕入れて海鮮鍋に変化（笑

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:53 No.8575

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

折角ですので節分しぼりのお酒を頂きました。
節分に絞るって、この日時に味を決め込むのって難しいでしょうね。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:55 No.8576

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

良いお酒でした。
美味し。

やまぜん 2024/03/01(Fri) 22:56 No.8577

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

タラも買っちゃった。（笑
他に牡蠣も。。。

やまぜん 2024/03/02(Sat) 09:56 No.8594

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

鍋は簡単だけど、彩りよくすると出費が。。。（苦笑
でも食べる時はそんな事も忘れて。
完成かな。

やまぜん 2024/03/02(Sat) 09:57 No.8595

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

美味しそうではないですか。（笑

やまぜん 2024/03/02(Sat) 09:58 No.8596

Re: うどん馳走山石土平＠長浜市

この後数日このスープが千変万化で楽しめたのであります。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/03/02(Sat) 10:00 No.8597