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うなぎ旻@京都市

旬な話題を優先的に。。。（苦笑
先週久しぶりに京都へ行ってきました。
ただでさえ混雑な京都。
この時期の週末なんかはバスすら乗れないだろうと平日に休暇を貰っての訪問です。
目的は。。。
これ。
「みんな大好き雪舟さん！！」（笑

やまぜん

2024/04/23(Tue) 20:45 No.8758 [返信]

Re: うなぎ旻@京都市

今回、JR東海の企画にも盛り込まれていて新幹線と京都博物館の入場券がセットになっていてリーズナブル。
これを利用しましたが。。。
京都駅のJR東海ツアーズでの博物館入場券の引き換えに凄く時間が掛かってしまいました。
この辺もっと改善して欲しいところです。

やまぜん

2024/04/23(Tue) 20:48 No.8759

Re: うなぎ旻@京都市

さて、平日でも大勢のギャラリーで賑わう博物館。
一巡目は音声ガイドの力を借りて雪舟先生のキャリアとその後輩たちの葉活躍を確認。
涙で鼠を書いた話は唯一某が幼少の時に聞いたことのあるお話。
これ、江戸時代に狩野派が特に風潮したようですね。

やまぜん

2024/04/23(Tue) 20:52 No.8760

Re: うなぎ旻@京都市

10時過ぎに入館。
13時に一旦退去。
ランチと後一仕事をやっつけに街に出ました。
この日、目指したのがタイトルにある旻さんです。
四条富小路を少し上がった。。。錦小路手前かな？にお店はありました。
ここまで歩いたんだよね。（笑

やまぜん

2024/04/23(Tue) 20:57 No.8761

Re: うなぎ旻@京都市

時間的には13時半くらいかな？
店内にはもうお客さんまばら。。。
この日はカードが使えませんとの事。
別に大丈夫。
テーブル席に案内されました。

やまぜん

2024/04/23(Tue) 20:59 No.8762

Re: うなぎ旻@京都市

国産うなぎのうな重と肝吸い

この日は平日のせいかウリのブランド鰻さんは食べられませんでした。
国産。。。は鹿児島産の鰻さんとの事。
まぁ。。。焼きを愉しみに来ていますので、ブランドは何時でも。（笑

やまぜん

2024/04/23(Tue) 21:08 No.8763

Re: うなぎ旻@京都市

では蓋を開けます！
じゃじゃーん！

やまぜん

2024/04/23(Tue) 21:10 No.8764

Re: うなぎ旻@京都市

お重は、鰻さんとご飯と別れています。
ご飯は白飯なので卓上の鰻ダレで調整してくださいとの事でした。
鰻さんの焼きはまずまずに見えますね。
良い香りだ。。。

やまぜん

2024/04/23(Tue) 21:11 No.8765

Re: うなぎ旻@京都市

鰻さんはちと小振りかな。
２００ｇ程度。。。
背開き。。。
旻さんのHPでは鰻さんの焼きへのこだわりは出てきていません。
表面のサクッと感が足りない。。。炭の香ばしさも感じられない。
ブランドはかなり拘られているようですが、頂けないと感想も言えないなぁ。。。（苦笑
ただ、焼き方が今一だと思いました。

やまぜん

2024/04/23(Tue) 21:17 No.8766

Re: うなぎ旻@京都市

背開きの鰻さんですね。
気に入ったのはタレです。
甘辛さがとてもいい感じで某気に入りました。
タレに2度漬けしているとの事。
蒸しをその間に入れていませんか？

やまぜん

2024/04/23(Tue) 21:20 No.8767

Re: うなぎ旻@京都市

ご飯も今一でした。
ランチタイム過ぎているからね。。。
堅くなりすぎてました。
粒が立つは大切ですがふっくら感も大切。
卓上のタレと山椒が役に立ちました。

やまぜん

2024/04/23(Tue) 21:22 No.8768

Re: うなぎ旻@京都市

肝吸いには湯葉が。。。
流石京都。。。（笑
くきゅくきゅっとした食感が良いですね。

やまぜん

2024/04/23(Tue) 21:24 No.8770

Re: うなぎ旻@京都市

肝はふっくらクリーミーな感じで苦みが少し混じる。
大きくて良かった。

やまぜん

2024/04/23(Tue) 21:26 No.8771

Re: うなぎ旻@京都市

何となく感じたのは、地元の人をターゲットにはしていないかな？
的な印象を受けました。
錦市場を流した観光客がお昼ご飯に食べる場所。。。
某が何度でも通うとするならば、錦市場の中にあるのと与さんが良いかなと思うのでありました。
お値段がしっかりしているので厳しい事言いましたが。。。
ごちそうさまでした。

やまぜん

2024/04/23(Tue) 21:30 No.8772

Re: うなぎ旻@京都市

博物館に戻り、閉館の17時半までぐるぐる回っておりました。
16時を過ぎると漸くゆっくりと作品と対峙できるようになりました。。。休日だとどうなることやら。。。
当時中国の山水画が主だったので中国からのギャラリーさん達かなり興味深げに観覧されていました。

やまぜん

2024/04/23(Tue) 21:31 No.8773

Re: うなぎ旻@京都市

京都国立博物館特別展、雪舟伝説
2024年4月13日～5月26日までです。
良かったよ。（笑

やまぜん

2024/04/23(Tue) 21:33 No.8774

八代＠海津市

これは。。。3月の八代詣での日ですね。（笑
3月3日だったかな？
土筆初見でした。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:19 No.8747 [返信]

Re: 八代＠海津市

良いお天気でドライブ日和でした。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:20 No.8748

Re: 八代＠海津市

毎度おなじみの3種の神器

あら、珍しいデザートがフルーツ蜜豆だ。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:22 No.8749

Re: 八代＠海津市

キンメダイの塩焼き定食。

ホントはキンキの塩焼きだったのですが品切れとなりキンメダイとなりました。
。。。まぁ、この辺りのお魚は味の違いが分からんです。（爆

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:24 No.8750

Re: 八代＠海津市

ちと小ぶりながら身の付き方は十分です。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:25 No.8751

Re: 八代＠海津市

脂ののった身の美味さ。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:27 No.8752

Re: 八代＠海津市

お刺身の盛り合わせも相変わらず大きく切ってくれた身が盛られていました。
そうか。。。今年最初のホタルイカは八代さんで頂いたんだ。（笑

ごちそうさまでした。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:29 No.8753

Re: 八代＠海津市

八代さんの帰りはお決まりの揖斐川の堤防道路を走る。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:31 No.8754

Re: 八代＠海津市

この日の夕餉。。。
帰りに柿安さんに寄ったな。。。（笑
イオン桑名に入っている柿安さんのおかずセットはちと寂しい。。。
もう一工夫欲しいなぁ。。。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:34 No.8755

Re: 八代＠海津市

ところで、あまおうの小粒がリーズナブルに売っていたのでお試しに買ってきたのですが。。。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:35 No.8756

Re: 八代＠海津市

流石はあまおう。
小さくてもしっかり甘いじゃないか！
嬉しいぞ。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:36 No.8757

全国駅弁大会＠イオン四日市北

外ランチを考えて居ましたが買い物中に見かけた駅弁大会が気になり
眺めていましたら何となく買ってしまったのがこれ。
「あなごめし」
お昼ご飯にちょうどいいかな？（笑

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:02 No.8740 [返信]

全国駅弁大会＠イオン四日市北

開けてみると。。。
実にシンプル。
アナゴ君が二尾ご飯の上に並んでいました。（笑

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:03 No.8741

全国駅弁大会＠イオン四日市北

あなご君はまずまずかな。
折角自宅で食べるんだからレンジで温めても良かったかなと少し後悔。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:05 No.8742

全国駅弁大会＠イオン四日市北

ご飯を頂いた時に後悔が明らかに増した次第。
冷たくてやや硬いのは寂しいですね。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:06 No.8743

全国駅弁大会＠イオン四日市北

ところで、小さな入れ物が別途あったのですが中にはアナゴ群ボーンでした。
ボリボリとまぁ食感楽しですね。
今度手に入れる事あったら温めて頂こうかな。。。
それよりも本場広島で頂きたいですね。

ごちそうさまでした。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:08 No.8744

全国駅弁大会＠イオン四日市北

この日の夕餉はステーキ！！

鹿児島産黒毛和牛のモモステーキ。
例によって低温焼きでジューシーでございました。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:09 No.8745

全国駅弁大会＠イオン四日市北

薄いけれど168ｇでございます。
わさび塩で幸せ。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 13:11 No.8746

とんかつしばがき＠一宮市

牛活遠征です。

長良川沿いに北上、この日は一宮に向かいます。
久しぶりの一宮です。
遠征日和。（笑

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:25 No.8726 [返信]

Re: とんかつしばがき＠一宮市

初めてのお店にアクア君で行くと駐車場の事が気になるのですが余裕の広さで安心しました。
へぇ。。。しばがきさんは多角営業？モンテビアンゴと言うイタリアンのお店とえすにっく亭と言うステーキのお店がくっついていました。
某の目標はしばがきさんです。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:28 No.8727

Re: とんかつしばがき＠一宮市

店内盛況です。
丁度一組が出ていきテーブルが空きました。
さて、次の問題はランチメニューに載っていないビーフカツが頂けるかなのですが尋ねたところオーケーでした。（やったー！

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:31 No.8728

Re: とんかつしばがき＠一宮市

特選ビーフカツご膳

ご自慢のデミグラスソースを纏って出てきました。
おぉぉです。
ふふふでもあります。（笑

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:33 No.8729

Re: とんかつしばがき＠一宮市

さて寄ってみましょうか。。。
見た目は小さそうですが厚みはしっかりありそうです。
此処まで寄ると衣の香ばしさとデミの豊潤な香りが良いバランスで鼻腔をくすぐります。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:36 No.8730

Re: とんかつしばがき＠一宮市

ほら。。。厚みがしっかりあるでしょう？
衣一体型のちゃんとちゃんとのビーフカツレツです。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:38 No.8731

Re: とんかつしばがき＠一宮市

サクッとした衣の中は良い感じの食感。
咀嚼するごとに肉の旨味がかなり濃ゆいです。
良いお肉使っていますよ。
嬉しくなります。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:39 No.8732

Re: とんかつしばがき＠一宮市

ご飯がね美味しいの。
美味しい上に牛しぐれが載せてあるの。
これがまたいい甘辛さで美味しい。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:42 No.8733

Re: とんかつしばがき＠一宮市

シャキシャキサラダはドレッシングが掛かっていなかったかな？
デミグラスソースもビフカツに使い切ったので卓上の味噌ソースを掛けて頂きました。

いやぁ。。。良いお肉を頂きました。

ごちそうさまでした。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:44 No.8734

Re: とんかつしばがき＠一宮市

この後、進路を西に取りました。
ドライブ日和ですから。。。（笑
安八のソーラーアークの解体が始まっているようです。
その昔は三洋電機でしたっけ。。。それがパナソニックになって。。。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:46 No.8735

Re: とんかつしばがき＠一宮市

そのまま関が原を越え彦根へ。
小菅酒店さんへ。
九郎衛門を仕入れに。。。（笑

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:51 No.8736

Re: とんかつしばがき＠一宮市

南下して何時ものコース。
ヒトミワイナリさんで濁りワイン仕入れて帰途につきました。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:52 No.8737

Re: とんかつしばがき＠一宮市

嬉しい事に正月に限定で販売されたJONDAが残っていて一本仕入れました。
即開栓です。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:54 No.8738

Re: とんかつしばがき＠一宮市

出来合いハンバーグですが肉肉しい料理に合うとの事で買い込みました。
こいつ美味いんです。
それと手羽先もついで。。。（笑
夕餉もお肉となってしまいましたが、満足まんぞく。

やまぜん

2024/04/13(Sat) 12:56 No.8739

キッチンむらかみ＠飛島村

カレーが食べたい！
さて、どこへ行こう。。。
そう言えば、まだむらかみさんでカレー食べていないなぁ。。。と

やまぜん

2024/04/03(Wed) 20:17 No.8715 [返信]

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

カツカレー＋ミニサラダ

どうせむらかみさんでカレー食べるならばカツカレーでしょう。（笑
それは当然として、大女将にサラダが付くか尋ねると、カレー一品のみとの事。
ならばとレギュラーメニューのサラダをお願いしようとしたら、「ミニサラダが出来るか訊いてくるわ」で、オーケー。
それがこのビジュアルとなりました。（笑

やまぜん

2024/04/03(Wed) 20:20 No.8716

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

ライスの上にロースカツを乗せてカレーを掛けたスタイル。
なので、同化してどこがとんかつか分かりません。（笑
あぁ。。。良いスパイスの香りです。

やまぜん

2024/04/03(Wed) 20:22 No.8717

Re: キッチンむらかみ＠飛島村

よっこらせととんかつを起こして。。。
どや！この厚み。
サクッとした衣の中には豚さんの旨味甘味が凝縮されていました。
カレーがスパイシーで辛すぎず、でもピリッと。
洋食屋さんのカレーらしい味わい。
ライスが粒が立っていてカレーとの絡みも抜群でした。
。。。ＧＲを忘れて来たのでスマホで撮ったのですがスマホだとリフトアップが出来ない。。。（苦笑