旬な話題を優先的に。。。（苦笑
先週久しぶりに京都へ行ってきました。
ただでさえ混雑な京都。
この時期の週末なんかはバスすら乗れないだろうと平日に休暇を貰っての訪問です。
目的は。。。
これ。
「みんな大好き雪舟さん！！」（笑

やまぜん 2024/04/23(Tue) 20:45 No.8758

Re: うなぎ旻@京都市

今回、JR東海の企画にも盛り込まれていて新幹線と京都博物館の入場券がセットになっていてリーズナブル。
これを利用しましたが。。。
京都駅のJR東海ツアーズでの博物館入場券の引き換えに凄く時間が掛かってしまいました。
この辺もっと改善して欲しいところです。

やまぜん 2024/04/23(Tue) 20:48 No.8759

Re: うなぎ旻@京都市

さて、平日でも大勢のギャラリーで賑わう博物館。
一巡目は音声ガイドの力を借りて雪舟先生のキャリアとその後輩たちの葉活躍を確認。
涙で鼠を書いた話は唯一某が幼少の時に聞いたことのあるお話。
これ、江戸時代に狩野派が特に風潮したようですね。

やまぜん 2024/04/23(Tue) 20:52 No.8760

Re: うなぎ旻@京都市

10時過ぎに入館。
13時に一旦退去。
ランチと後一仕事をやっつけに街に出ました。
この日、目指したのがタイトルにある旻さんです。
四条富小路を少し上がった。。。錦小路手前かな？にお店はありました。
ここまで歩いたんだよね。（笑

やまぜん 2024/04/23(Tue) 20:57 No.8761

Re: うなぎ旻@京都市

時間的には13時半くらいかな？
店内にはもうお客さんまばら。。。
この日はカードが使えませんとの事。
別に大丈夫。
テーブル席に案内されました。

やまぜん 2024/04/23(Tue) 20:59 No.8762

Re: うなぎ旻@京都市

国産うなぎのうな重と肝吸い

この日は平日のせいかウリのブランド鰻さんは食べられませんでした。
国産。。。は鹿児島産の鰻さんとの事。
まぁ。。。焼きを愉しみに来ていますので、ブランドは何時でも。（笑

やまぜん 2024/04/23(Tue) 21:08 No.8763

Re: うなぎ旻@京都市

では蓋を開けます！
じゃじゃーん！

やまぜん 2024/04/23(Tue) 21:10 No.8764

Re: うなぎ旻@京都市

お重は、鰻さんとご飯と別れています。
ご飯は白飯なので卓上の鰻ダレで調整してくださいとの事でした。
鰻さんの焼きはまずまずに見えますね。
良い香りだ。。。

やまぜん 2024/04/23(Tue) 21:11 No.8765

Re: うなぎ旻@京都市

鰻さんはちと小振りかな。
２００ｇ程度。。。
背開き。。。
旻さんのHPでは鰻さんの焼きへのこだわりは出てきていません。
表面のサクッと感が足りない。。。炭の香ばしさも感じられない。
ブランドはかなり拘られているようですが、頂けないと感想も言えないなぁ。。。（苦笑
ただ、焼き方が今一だと思いました。

やまぜん 2024/04/23(Tue) 21:17 No.8766

Re: うなぎ旻@京都市

背開きの鰻さんですね。
気に入ったのはタレです。
甘辛さがとてもいい感じで某気に入りました。
タレに2度漬けしているとの事。
蒸しをその間に入れていませんか？

やまぜん 2024/04/23(Tue) 21:20 No.8767

Re: うなぎ旻@京都市

ご飯も今一でした。
ランチタイム過ぎているからね。。。
堅くなりすぎてました。
粒が立つは大切ですがふっくら感も大切。
卓上のタレと山椒が役に立ちました。

やまぜん 2024/04/23(Tue) 21:22 No.8768

Re: うなぎ旻@京都市

肝吸いには湯葉が。。。
流石京都。。。（笑
くきゅくきゅっとした食感が良いですね。

やまぜん 2024/04/23(Tue) 21:24 No.8770

Re: うなぎ旻@京都市

肝はふっくらクリーミーな感じで苦みが少し混じる。
大きくて良かった。

やまぜん 2024/04/23(Tue) 21:26 No.8771

Re: うなぎ旻@京都市

何となく感じたのは、地元の人をターゲットにはしていないかな？
的な印象を受けました。
錦市場を流した観光客がお昼ご飯に食べる場所。。。
某が何度でも通うとするならば、錦市場の中にあるのと与さんが良いかなと思うのでありました。
お値段がしっかりしているので厳しい事言いましたが。。。
ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/04/23(Tue) 21:30 No.8772

Re: うなぎ旻@京都市

博物館に戻り、閉館の17時半までぐるぐる回っておりました。
16時を過ぎると漸くゆっくりと作品と対峙できるようになりました。。。休日だとどうなることやら。。。
当時中国の山水画が主だったので中国からのギャラリーさん達かなり興味深げに観覧されていました。

やまぜん 2024/04/23(Tue) 21:31 No.8773

Re: うなぎ旻@京都市

京都国立博物館特別展、雪舟伝説
2024年4月13日〜5月26日までです。
良かったよ。（笑

やまぜん 2024/04/23(Tue) 21:33 No.8774