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あかつき食堂@四日市市
やまぜん
2025/07/09(Wed) 21:38 No.10864
季節的には梅雨の始まりの頃でしたが梅雨末期の大雨の中
娘のリクエストであかつき食堂さんへ。
。。。と言うか食べるところは向かって右側の喫茶あかつきさんです。


Re: あかつき食堂@四日市市娘は何を期待して同行してきたのかは知る由もありません。
カツ丼かと思いきやです。
食べたいものを食べてジャッジするって身勝手だけど心の中でつぶやく分には幸せですよね。(笑やまぜん
2025/07/09(Wed) 21:40 No.10865
Re: あかつき食堂@四日市市オプションでミニサラダとホットコーヒーを頼みました。
サラダはシャキシャキで美味し。やまぜん
2025/07/09(Wed) 21:57 No.10866
Re: あかつき食堂@四日市市スパゲッティナポリタン
某のオーダー。
気になっていた昭和の喫茶店で食べるイタスパです。やまぜん
2025/07/09(Wed) 21:59 No.10867
Re: あかつき食堂@四日市市鉄板で提供されました。
玉子が名古屋風かな?(笑やまぜん
2025/07/09(Wed) 22:00 No.10868
Re: あかつき食堂@四日市市パスタ麺を手繰り上げます。
うーんトマトソース。。。いや酸味の効いたケチャップソースの香り。やまぜん
2025/07/09(Wed) 22:02 No.10869
Re: あかつき食堂@四日市市軟目かな。。。それでもコシのしっかりしたパスタ麺はシコシコです。
ケチャップソースが美味し。
玉ねぎマッシュが沢山使われています。
良いねぇ。。。やまぜん
2025/07/09(Wed) 22:03 No.10870
Re: あかつき食堂@四日市市赤ウィンナーが良いじゃないですか。
パッツンパッツンです。
それにしても鉄板に敷かれた玉子。。。分厚くて二個使っていませんか?
ごちそうさまでした。やまぜん
2025/07/09(Wed) 22:05 No.10871
Re: あかつき食堂@四日市市もうい一枚載せておこうかな。。。やまぜん
2025/07/09(Wed) 22:06 No.10872
Re: あかつき食堂@四日市市これも見て貰っておきましょうか。。。
イタリアンには粉チーズとタバスコでしょう?
これやっぱり当たり!
ごちそうさまでした。やまぜん
2025/07/09(Wed) 22:08 No.10873
Re: あかつき食堂@四日市市オムライス
娘のオーダーしたオムライスです。
。。。!?
でかくない?(汗やまぜん
2025/07/09(Wed) 22:09 No.10874
Re: あかつき食堂@四日市市実はオーダーが通って直ぐにマダムが取り皿を持って来てくれたのです。
いや、シェアーするつもり無いんだけど。。。
なーんて今頃、こういう事だったのか!!やまぜん
2025/07/09(Wed) 22:11 No.10875
Re: あかつき食堂@四日市市応援で取皿のとりわけた図(笑
玉子がふんだんに使われています。もしかすると3個は使っていませんでしょうか。。。
ケチャップご飯はホント懐かしいですね。
柏に玉ねぎがふんだんに使われていて仕事に魅力を。。。(汗やまぜん
2025/07/09(Wed) 22:13 No.10876
Re: あかつき食堂@四日市市ケチャップと玉子のあかつき食堂さんでした。
しかし懐かしくもありネオクラシックな雰囲気でしょうかね。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
こうなったら、あかつき食堂探訪記を始めましょうかね。。。(笑やまぜん
2025/07/09(Wed) 22:15 No.10877
うな泉@津島市
やまぜん
2025/07/08(Tue) 21:37 No.10849
ご無沙汰のうな探です。
津島市に新しいうなぎ屋さんが出来ていました。
この距離なら鰻さんを愉しむ事出来るかな。。。


Re: うな泉@津島市このところ、蟹江辺りならば国道一号線では無く国道23号線を北上、西尾張中央道を通るコースが増えています。
流が良いからね。やまぜん
2025/07/08(Tue) 21:39 No.10850
Re: うな泉@津島市鰻さんメニューの他、揚げ物のランチメニューとかがあります。
鰻さんも。。。三河一色産と多産地産がありました。。。
尋ねてみると多産地産の鰻さんは中国産との事。
お値段的に、然程変わらないとやっぱり三河一色産でしょう。
これが、もうC千安ければ味見しても良かったのですが。やまぜん
2025/07/08(Tue) 22:15 No.10851
Re: うな泉@津島市三河一色産うな重肝焼きのせ
うまきも。。。
茶わん蒸しとかも。やまぜん
2025/07/08(Tue) 22:34 No.10852
Re: うな泉@津島市うな重です。やまぜん
2025/07/08(Tue) 22:55 No.10853
Re: うな泉@津島市肝乗せは5つほど大きいのが乗っています。
良い感じ。やまぜん
2025/07/08(Tue) 22:58 No.10854
Re: うな泉@津島市関西風腹開きです。
焼き色も良い感じでいざと思いきや。。。
皮目までがパリッとせずフワモチな柔らかな食感。
ただゴムっぽい伸びる皮ではないんだな。
蒸し。。。入ってる?やまぜん
2025/07/08(Tue) 23:02 No.10855
Re: うな泉@津島市大振りのうなぎさんです。
味も濃ゆく幸福感を膨らませます。やまぜん
2025/07/08(Tue) 23:13 No.10856
Re: うな泉@津島市ご飯も美味しく炊かれていました。
甘辛のタレは鰻さんとご飯を見事繋いでくれましたねやまぜん
2025/07/08(Tue) 23:15 No.10857
Re: うな泉@津島市肝吸いも丁寧。
肝のほろ苦さが良いです。やまぜん
2025/07/08(Tue) 23:20 No.10858
Re: うな泉@津島市料理に、鮪のお刺身と茶わん蒸しと選択できました。
チョイスした茶わん蒸しです。やまぜん
2025/07/08(Tue) 23:22 No.10859
Re: うな泉@津島市具も沢山入っていました。
ちゃんと茶わん蒸しでした。やまぜん
2025/07/08(Tue) 23:23 No.10860
Re: うな泉@津島市珈琲ゼリーでさっぱりと。やまぜん
2025/07/08(Tue) 23:24 No.10861
Re: うな泉@津島市別途お願いした、うまき。
良い感じでしょう?やまぜん
2025/07/08(Tue) 23:26 No.10862
Re: うな泉@津島市ふっくらフルフルでした。
美味しです。
会計の時に疑問をぶつけたのですがきっぱり地焼きとの事。
うーん、本当に地焼きなのだろうか。。。
ごちそうさまでした。やまぜん
2025/07/08(Tue) 23:27 No.10863
サンコック@揖斐川町
やまぜん
2025/07/06(Sun) 11:20 No.10838
お馴染みになってきました。サンコックさんです。


Re: サンコック@揖斐川町中華屋敬ちゃんのチャーハンオムトッピング以来、
天津炒飯とオム炒飯の違いとは?と言うしょーもない。。。いや重大な疑問を解決すべく
彼方此方の中華料理屋さんを徘徊始めたのですが、
ここサンコックさんには炒飯、天津炒飯そしてオムチャーハンがあったのです。
これで疑問が絶対解決だな!!と(笑
天津炒飯はご紹介しましたね。
まずは。。。スープ。
サンコックさんのスープは和風だしのスープなんですよね。(笑やまぜん
2025/07/06(Sun) 11:43 No.10839
Re: サンコック@揖斐川町オムチャーハン!
現る。やまぜん
2025/07/06(Sun) 11:45 No.10840
Re: サンコック@揖斐川町ケチャップの赤と玉子の黄色が眩しい。。。
見た目まんまだな。。。(爆やまぜん
2025/07/06(Sun) 11:46 No.10841
Re: サンコック@揖斐川町さて、栄養バランスを取るためにチョイスした料理は
黒酢酢豚の小
レギュラーにしなくて良かった。。。(苦笑やまぜん
2025/07/06(Sun) 11:48 No.10842
Re: サンコック@揖斐川町うん、豪華絢爛な眺め。やまぜん
2025/07/06(Sun) 11:49 No.10843
Re: サンコック@揖斐川町オムの中はれっきとしたチャーハンが盛られています。
ちゃんとチャーハンの味。
シットリ系かな。やまぜん
2025/07/06(Sun) 11:50 No.10844
Re: サンコック@揖斐川町そのチャーハンをケチャップの酸味がオムライスに化けさせます。(笑
でもね、美味いわ。
だからオムチャーハンなんだな。(笑
余りにストレートなのでメッチャ嬉しくて。(笑やまぜん
2025/07/06(Sun) 11:52 No.10845
Re: サンコック@揖斐川町黒酢酢豚は黒酢のパンチですべてを打ち負かしてしまった感じ。
まぁ、暑い時にはパンチ力のあるお酢は力強い味方になりますね。(笑やまぜん
2025/07/06(Sun) 11:54 No.10846
Re: サンコック@揖斐川町あっ、玉ねぎは大振りに切られているので甘くて黒酢といい関係でした。やまぜん
2025/07/06(Sun) 11:55 No.10847
Re: サンコック@揖斐川町と言う事で某の中で天津炒飯とオムチャーハンの違いがそれとなく
理解できた次第。
ケチャップだね。うん。
ごちそうさまでした。やまぜん
2025/07/06(Sun) 11:56 No.10848
やまがた県物産展@名鉄百貨店
やまぜん
2025/07/06(Sun) 00:09 No.10829
終わってしまいました。(涙
山形県の物産展にお祭訪問の後立ち寄ったのです。


やまがた県物産展@名鉄百貨店この日、米沢牛のお弁当が是非欲しいと思っておりました。
売り切れそうな雰囲気。。。。やまぜん
2025/07/06(Sun) 01:52 No.10830
やまがた県物産展@名鉄百貨店いろいろ食べてみたい料理が沢山やまぜん
2025/07/06(Sun) 01:58 No.10831
やまがた県物産展@名鉄百貨店仕入れてきたのは米沢牛の弁当とミンチカツ。
良い値段しました。やまぜん
2025/07/06(Sun) 01:59 No.10832
やまがた県物産展@名鉄百貨店夕餉にやまぜん
2025/07/06(Sun) 02:00 No.10833
やまがた県物産展@名鉄百貨店米沢牛のステーキ、焼肉、すき焼きの三種食べ比べ。やまぜん
2025/07/06(Sun) 02:02 No.10834
やまがた県物産展@名鉄百貨店奮発しましたよ。。。(笑やまぜん
2025/07/06(Sun) 02:04 No.10835
やまがた県物産展@名鉄百貨店チーズ入りミンチカツやまぜん
2025/07/06(Sun) 02:05 No.10836
やまがた県物産展@名鉄百貨店シットリと美味しいミンチカツでした。
いよいよ山形県の美味しいが遠くなりますね。
名鉄百貨店さんの企画に感謝でした。やまぜん
2025/07/06(Sun) 02:08 No.10837
信長食堂@清須市
やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:06 No.10816
春祭りツアーラスト。
西枇杷島祭二日目にお邪魔しました。
熱帯夜にかなり体力消耗。
撮影もそぞろで早々にランチへ。(汗
下調べばっちりの信長食堂さんは西枇杷島駅近くにありました。


Re: 信長食堂@清須市都市部に入ると思うのですが案外飲食できるお店が少なく、行列が出来ていました。
お隣にラーメン屋さんがありましたが、まぁラーメンな気持ちでも無いので皆さんと待ちました。
さて、漸く店内に案内してもらって。。。当初からの期待していた。。。
アジフライ定食が売り切れ!!
あぉぉ〜んです。(涙やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:10 No.10817
Re: 信長食堂@清須市チキン南蛮定食
と言う事でメニューで大きく見えたチキン南蛮定食をチョイスしました。
揚げ物モードでウリの海鮮モノに気持ち行かず。。。やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:14 No.10818
Re: 信長食堂@清須市たっぷりのタルタルソースです。
タルタル好きの某ニンマリ。。。やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:15 No.10819
Re: 信長食堂@清須市がんもどきは出汁が沁みて美味し。やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:17 No.10820
Re: 信長食堂@清須市しかし。。。
何だぁ?このチキンの薄さは。。。(汗
ザクッと衣の方が厚くて味が判らんです。やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:18 No.10821
Re: 信長食堂@清須市こうなったらたっぷりタルタルを塗して
ザクッと。
ほぼタルタル味。
このタルタルは大量に作っているのかまずまずの味わいで好きです。やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:20 No.10822
Re: 信長食堂@清須市ご飯は普通に美味しいのでここに大量のタルタルソースを掛けて
頂きました。
これ某的に正解。やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:21 No.10823
Re: 信長食堂@清須市主賓が貧弱で気持ちが萎え掛けていましたが。。。
この豚汁。。。やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:22 No.10824
Re: 信長食堂@清須市具だくさん、豚肉さんもふんだんに使われている。
濃い目の汁が沁みます。
美味い。
うん、全然美味しいぞ。やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:23 No.10825
Re: 信長食堂@清須市思わずお代わりしてしまいました。
豚汁のお代わりはサービスで頂けます。
うん、こいつで満足できたぞ。(笑やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:24 No.10826
Re: 信長食堂@清須市来年また来るかな?
アジフライ食べたいな。。。
とか。
チキンはこの日の倍の厚みが欲しいなぁ。。。
とか。
ごちそうさまでした。やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:26 No.10827
Re: 信長食堂@清須市折角なのでもう少し撮影していきましょうかね。
尾張地方は山車祭が多いです。やまぜん
2025/07/05(Sat) 11:28 No.10828
串たつ新幹線口@名古屋市
やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:03 No.10795
人生の先達と別れ暫し時間を過ごした後、昔の呑み友と合流。
他にも誘ってはみたもののSI業界相変わらず忙しいみたいです。(汗
特にお店を決めてはいなかったので自然と足が串たつさんへ向かうのは。。。安くは無いんだけどね。(笑
駅西の再開発凄いね。。。


Re: 串たつ新幹線口@名古屋市外吞みの一杯目はやっぱり生中となってしまいます。
でもって美味いんだね。(笑やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:04 No.10796
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市漬物の盛り合わせと土手煮からやまぜん
2025/06/29(Sun) 16:33 No.10797
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市だし巻き玉子。
普通かな。
出汁の効きがもう少しパンチあればと。。。やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:35 No.10798
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市さて。。。串たつさんですから。。。やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:37 No.10799
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市手羽先からやまぜん
2025/06/29(Sun) 16:38 No.10800
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市皮
皮って縮む事多いんだよね。
タレで頂きました。
カリッと感は良いのですがね。やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:43 No.10801
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市王道ねぎま
美味し。。。やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:44 No.10802
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市ハイボールにチェンジ
まぁ発泡するのは同じですが。。。やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:45 No.10803
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市ぼんじりは塩
プリプリして好き。やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:47 No.10804
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市味噌串カツ
甘い味噌がこれはこれで美味しいんですよね。
七味唐辛子使いますが。(笑やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:48 No.10805
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市つくね
黄身をくぐらせてマイルドながら濃くがあって美味し。やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:49 No.10806
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市ではそろそろ。。。やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:50 No.10807
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市今回は久しぶりなのでシンプルスタンダードに塩もつ鍋やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:52 No.10808
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市グツグツ言って来ましたが、お店の方はまだ触っちゃだめですよ。
むむむ。。。やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:53 No.10809
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市はい崩してください。
友人が全部やってくれます。やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:55 No.10810
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市おぉ出来上がり!
美味そうですね。。。やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:56 No.10811
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市モツがプリンプリンで口の中で甘く蕩けていきます。
流石、名古屋では老舗級だよね。
友人は冷静に〆はしませんよ。
ははは、食べすぎにしっかりブレーキでございます。
飲んだけど。(笑やまぜん
2025/06/29(Sun) 16:58 No.10812
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市出汁の効いた汁で。。。
また後ろ髪をひかれますが、ここで投了。
美味かった。
ごちそうさま。やまぜん
2025/06/29(Sun) 17:00 No.10813
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市帰りに見た久しぶりの夜景
懐かしさにふと。。。やまぜん
2025/06/29(Sun) 17:01 No.10814
Re: 串たつ新幹線口@名古屋市リニア乗りたいな。。。
それまで元気に。(笑
友人と絶対乗ろうぜと約束して別れた次第です。やまぜん
2025/06/29(Sun) 17:03 No.10815
大江戸展@名鉄百貨店本店
やまぜん
2025/06/29(Sun) 10:35 No.10783
タカシマヤさんにも足を運んで色々見てきたのですが、某的に今回は名鉄さんに軍配を上げたいと思います。
色々食べてみたいけれどそう何度も通うには遠い名古屋。
一発勝負で今宵の晩餐に。。。


Re: 大江戸展@名鉄百貨店本店深川めしあなご弁当@太郎やまぜん
2025/06/29(Sun) 10:42 No.10784
Re: 大江戸展@名鉄百貨店本店あなごさんが3匹!!
その下に深川めしが!!
あさりの炊き込みご飯がとてもやさしい味わいながらあさり風味がガツンと来ます。
貝類の風味って個性的でそれぞれに美味しいと思います。
ご飯も良い炊き具合やまぜん
2025/06/29(Sun) 10:44 No.10785
Re: 大江戸展@名鉄百貨店本店肉厚なあなごさんでしょう?
うなぎさんには無い美味しさ。
あなごの味わいが甘辛のタレがアシストしてくれます。やまぜん
2025/06/29(Sun) 10:45 No.10786
Re: 大江戸展@名鉄百貨店本店ふっくらとしたあなごさん
美味し。
途中、わさびを乗せて味変して見てとはお店の方のアドバイス。
うん、ツーンと効きます。某はあと吉野家七味も美味しいと思いましたよ。(笑やまぜん
2025/06/29(Sun) 10:49 No.10787
Re: 大江戸展@名鉄百貨店本店牛串@さとう
丸メンチカツで有名らしいです。やまぜん
2025/06/29(Sun) 10:50 No.10788
Re: 大江戸展@名鉄百貨店本店しかし、某がチョイスしたのは牛串です。やまぜん
2025/06/29(Sun) 10:51 No.10789
Re: 大江戸展@名鉄百貨店本店濃厚ソースをたっぷりかけて。。。やまぜん
2025/06/29(Sun) 10:52 No.10790
Re: 大江戸展@名鉄百貨店本店ザクッと厚めの衣の中から牛の多分モモ肉だと思います。
まぁまぁな噛み応えなのですが、旨味がしっかり湧き出ます。
玉ねぎも沢山入っていて美味しです。やまぜん
2025/06/29(Sun) 10:54 No.10791
Re: 大江戸展@名鉄百貨店本店ローストビーフ切り落とし@銀座ローストビーフ浅伊
何だ、浅伊さん来てたんだ。
うーん、予定外ではありますが美味しいんだ。
買っちゃいましょう。
とまだ食べれていません。(涙
今宵。。。頂こう。。。やまぜん
2025/06/29(Sun) 11:00 No.10792
Re: 大江戸展@名鉄百貨店本店お一人様晩餐(笑
スパークリングは名鉄百貨店地下1階のリカーショップで。
ホントは泡は避けたいところでしたがお魚にお肉にと混ざってしまい結局泡でお茶を濁す事に。(苦笑やまぜん
2025/06/29(Sun) 11:02 No.10793
Re: 大江戸展@名鉄百貨店本店江戸犬張り子
たい焼きとか、生ハム、五目肉まんとかとか気になる食べ物満載でしたよ。(笑
名鉄百貨店本店
初開催 食と技大江戸展
7月1日までです。
ぶらり立ち寄るの如何でしょうか?やまぜん
2025/06/29(Sun) 11:21 No.10794
三藤@名鉄百貨店催事
やまぜん
2025/06/29(Sun) 09:08 No.10776
名鉄百貨店本店の大江戸展が7月1日まで行われています。
土曜日に行ってきたのでご報告かねがねで。。。


Re: 三藤@名鉄百貨店催事同じ会期にタカシマヤさんが25周年記念グルメのための味百選をやっていてお客さんが割れたかな?
某も当初タカシマヤさんのイートインを頂こうと算段していたのですが、名鉄さんを改めて見てみると何となく心惹かれるラーメンが。。。
三藤さんって某は既にラヲタを終えた身で知らないです。(笑やまぜん
2025/06/29(Sun) 09:13 No.10777
Re: 三藤@名鉄百貨店催事行列短く程なくブース内へ。やまぜん
2025/06/29(Sun) 09:14 No.10778
Re: 三藤@名鉄百貨店催事地鶏とはまぐりの味玉中華そば
あぁ。。。久しぶりに普通の中華そばを食べるぞ!(笑やまぜん
2025/06/29(Sun) 09:18 No.10779
Re: 三藤@名鉄百貨店催事醤油ダレの香りかな?
醤油ラーメンの香りですね。
味玉はPOP通りに半分に切っていて欲しかったかな。やまぜん
2025/06/29(Sun) 09:19 No.10780
Re: 三藤@名鉄百貨店催事ぞぞぞ〜と麺を手繰り上げ啜ります。
コシのある滑らかな平麺です。
スープを絡めて美味し。
おぉっ、はまぐりの風味がガツーンと来ました。
鶏はま。。。鶏的には大人しいかもですがはまぐりはパンチありますね。
醤油もキリッとエッジの立った味わいです。やまぜん
2025/06/29(Sun) 09:31 No.10781
Re: 三藤@名鉄百貨店催事メンマにチャーシューです。
メンマはコリコリとして悪くないのですが、チャーシューが固かったなぁ。。。好きじゃない食感でした。
後味玉は残念プレーンな味わい。
ほとんど味は沁みていませんでしたね。
中華そば本体は悪くないと思います。
一部、余り宜しくない感想を見かけますが催事のイートンでは良い出来かと思いますが。
まぁ、気になった方は一度ご自身で味わってみると良いかもです。
どうも、今までの良き時代の三藤さんからオーナーが変わってから印象が悪くなったようですね。
今までの三藤ファンだと残念かもですが、某は今のオーナーで初めて頂く中華そばなのでこのような感想となりました。
ごちそうさまでした。やまぜん
2025/06/29(Sun) 09:36 No.10782
とんかつみとん@名古屋市
やまぜん
2025/06/28(Sat) 08:29 No.10756
この日、昔世話になった方と会う事となり名古屋へ。
ランチも名古屋。
さて何食べようかな〜と最初は大名古屋ビルヂングのマツムラさんにしようか。。。と考えていたところ思った以上に時間に余裕がある事に気付き、牛活。。。いやビーフカツレツもやっているみとんさんにしようと。


Re: とんかつみとん@名古屋市地下鉄桜通り線、国際センター駅から円頓寺商店街に向かう四間道(しけみち)沿いにみとんさんはありました。
余りにさりげなく通り過ぎてしまうところでした。(笑やまぜん
2025/06/28(Sat) 08:31 No.10757
Re: とんかつみとん@名古屋市お一人様お客さんと入れ違いの入店。
おぉっカウンターのみで某一人です。
さて、先制ショックはこの日ビーフカツのお肉は入っていなくて出来ないとの事でした。やまぜん
2025/06/28(Sat) 08:33 No.10758
Re: とんかつみとん@名古屋市この日のみとんさんは4種類の豚さんが入っているとの事。
料理人さんに当初目的のメニューが無かった時にリベンジで
頂くのに相応しい豚さんはどれでしょうか?
ガッツリ行きますか?
はい。
ロースとフィレと。。。
ロースですね。
200gしっかり頂きたい。
じゃぁ。。。と2種類の豚さんに絞りました。
それぞれの特徴を説明して頂き、その時の気分と一致した豚さん。。。やまぜん
2025/06/28(Sat) 08:41 No.10759
Re: とんかつみとん@名古屋市っとその前に。。。
付け出しです。
「お時間を頂きますのでその間、食べてください」やまぜん
2025/06/28(Sat) 08:44 No.10760
Re: とんかつみとん@名古屋市これがまた丁寧なつくりにの付け出しで美味しいんです。
茄子とピーマン。
煮びたしにしてあるようですが。やまぜん
2025/06/28(Sat) 08:46 No.10761
Re: とんかつみとん@名古屋市角煮になっています。
ホロホロと蕩ける舌ざわり食感。
美味しいわ。
タレも。。。下品ですが舐めました。(笑やまぜん
2025/06/28(Sat) 08:49 No.10762
Re: とんかつみとん@名古屋市てな事で時間を過ごしている間に、パーツ類が出揃ってきました。
右側から、オリジナルとんかつソース2種。。。これ甘辛の違いと言うより風味やら濃度が違います。
和辛子、塩、サラダ用のニンジンを主としたドレッシング。
そして葉っぱの皿は静岡だったかな?のソース。やまぜん
2025/06/28(Sat) 08:55 No.10763
Re: とんかつみとん@名古屋市お新香。。。やまぜん
2025/06/28(Sat) 08:57 No.10764
Re: とんかつみとん@名古屋市こだわりのご飯と豚汁。
お代わりできます。やまぜん
2025/06/28(Sat) 08:59 No.10765
Re: とんかつみとん@名古屋市出揃いました!やまぜん
2025/06/28(Sat) 09:03 No.10766
Re: とんかつみとん@名古屋市某がチョイスしたのは、宮城県からさいとうポークロース200gでした。
どうです?
お肉の色合いとか。。。
熊本県の走る豚と比べました。
脂の甘味の具合でさいとうポークさんを選びました。
PhotoShopで地の色を出来るだけ出すようにしておりますが、美味しそうに見えるスポットライトを除去するのは難しいですね。(苦笑やまぜん
2025/06/28(Sat) 09:08 No.10767
Re: とんかつみとん@名古屋市これは少し暖色系の光を残してみたところ。やまぜん
2025/06/28(Sat) 09:10 No.10768
Re: とんかつみとん@名古屋市肉汁キラキラ。。。
サクッと揚った衣は。。。言いますよ”絶妙”な厚み。
とんかつです。
衣を邪魔者扱いしてはいけません。
このロース肉の旨味をしっかり閉じ込めて、お肉と共に美味しく頂けなければ衣の役を果たしたことになりません。
なーんてね。(笑
いや、そのまま何もつけずに端っこですが食べてみたらホント
衣の小麦の甘味とロースの肉としての甘味が一体化して口の中で
美味しいぞ!!って騒いているんですね。(笑
そう、難しい事言わない。美味しいんです。やまぜん
2025/06/28(Sat) 09:15 No.10769
Re: とんかつみとん@名古屋市さて、色々と味変を愉しんでみましょうか。。。
でね、通は塩だぞ!と言います。
某も通ぶって塩!と嘯いて。。。いや知ったかぶりをして。。。
ですが、このソースも2種のとんかつソースもそれぞれに美味しいです。
某はこのソースが醤油っぽくて和辛子の組み合わせが好きでしたが、記憶が正しければ一番右側のとんかつソースも美味しかったです。やまぜん
2025/06/28(Sat) 09:22 No.10770
Re: とんかつみとん@名古屋市良い色合いに写っているのでもう一枚。
辛子が付いていますが。。。(苦笑
そうそう、お肉自体の甘味ってグッと抑えられている気がしました。
が、噛むほどに甘味がジンワリ広がってくる。
ゆっくり咀嚼を愉しむお肉です。
脂身の旨味を丁寧に味わって食べ進む。。。某には難しい所作なのですが
頭の中に「丁寧に」を言い続けつつ咀嚼を愉しみました。
おかげで最後までロース肉200gを愉しんで食べ切る事が出来ました。
凄いのはこの後も胃もたれする事無く過ごせたんですね。。。やまぜん
2025/06/28(Sat) 09:28 No.10771
Re: とんかつみとん@名古屋市もう一つ、キャベツに掛けたドレッシング。
これ、メッチャ気に入りました。
美味しいの何の。
シャキシャキキャベツなのは当然なのですが、しっかりキャベツを美味しくしてます。やまぜん
2025/06/28(Sat) 09:30 No.10772
Re: とんかつみとん@名古屋市ドレッシングを頂きたくて、キャベツお代わり。(笑
後でドレッシングの話をしたところ料理人さんニッコリ胸張って「でしょう」
自信作のようです。(笑やまぜん
2025/06/28(Sat) 09:32 No.10773
Re: とんかつみとん@名古屋市勉強不足で何やら有名なのかな?滋賀のお肉屋さん直営との事で
其処からお肉が入って来るそうです。
牛肉もそのお肉屋さんで出てくれば送られてくるとの事でした。
なので、あるかどうかは行ってみないと。
前日までに予約してくれれば何とかしてくれるそうです。
って、ご主人も言ってましたが、「うちはとんかつやなので」でございます。
そうだよね。(笑
いやだからこそ、ついででもやってくれるビーフカツが知りたいわけで。
これはリベンジ何処かできっと。
ごちそうさまでした。やまぜん
2025/06/28(Sat) 09:38 No.10774
Re: とんかつみとん@名古屋市この後名駅の喫茶店で。
御仁に会うと老後と言う言葉が死語になります。
一回りも先輩はまだ新しいビジネスモデルを実現しようと走り回っていました。やまぜん
2025/06/28(Sat) 09:41 No.10775
むさし@桑名市
やまぜん
2025/06/24(Tue) 21:05 No.10745
懐かしいお店です。
当初期待していたお店が休業中。。。行き先を失ってさぁどうしようと迷ったときに思い出しました。
海老かつ。。。ええやん。(笑


Re: むさし@桑名市人気は相変わらず。
少しお昼を回って待ちが3組ほどありました。
おっ、エビフライも。。。やまぜん
2025/06/24(Tue) 21:09 No.10746
Re: むさし@桑名市さて、珍しく某の脳裏には海老海老海老。。。と海老が蔓延り出しましたよ。(笑やまぜん
2025/06/24(Tue) 21:11 No.10747
Re: むさし@桑名市海老かつ定食+エビフライ2本
海老かつも大好き!
何とかレギュラーの大きさで食べつつエビフライも!と
オーダーを取りに来たお兄さんに尋ねてみると
「エビフライは一本単位で追加できますよ」
と、なーんと嬉しいお答え!
お言葉に乗って2本んのエビフライ殿を追加してしまったのであります。やまぜん
2025/06/24(Tue) 21:21 No.10748
Re: むさし@桑名市ご覧くださいませ。。。
海老えびエビでございます。
ホント、海老三昧を愉しむって某珍しいです。やまぜん
2025/06/24(Tue) 21:23 No.10749
Re: むさし@桑名市海老かつの断面です。
海老の身がはっきりしています。
海老かつは叩いてすり身にしたタイプとこうして原型を残したタイプとありますね。
某的にはすり身派なんですが。。。(笑やまぜん
2025/06/24(Tue) 21:26 No.10750
Re: むさし@桑名市濃厚なタルタルソースに浸けて。
サクッとプリッパッツン!
海老の香りがふんわりと。
あぁ、海老だわ。(笑やまぜん
2025/06/24(Tue) 21:28 No.10751
Re: むさし@桑名市ではエビフライも。。。
って、何となくイメージの落ち着くところが想像つきます。(笑やまぜん
2025/06/24(Tue) 21:29 No.10752
Re: むさし@桑名市海老カツよりも大きな海老なので
サクッとプリンとした食感。
海老の旨味はこちらの方が上かな?やまぜん
2025/06/24(Tue) 21:32 No.10753
Re: むさし@桑名市この後、卓上のとんかつソースを掛けてみたりして食べてみましたが
悪くないです。
美味しいなぁ。。。やまぜん
2025/06/24(Tue) 21:34 No.10754
Re: むさし@桑名市と言う事で、お久しぶりのむさしさん。
とんかつも文句なく美味しいのですが、昨今とんかつ専門店が台頭してきてますので、油断大敵でありますね。
海老かつ美味し。
ごちそうさまでした。やまぜん
2025/06/24(Tue) 21:36 No.10755